標題:
[西式食譜]
馬鈴薯冷湯
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作者:
nt1972
時間:
2016-2-12 05:18 AM
標題:
馬鈴薯冷湯
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材料
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雞高湯.....3杯
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薄荷葉.....1把
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乾培根.....少許
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馬鈴薯.....1大顆
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調味料
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鹽.....1/2茶匙
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黑胡椒粉.....少許
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作法
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1) 馬鈴薯洗淨去皮切塊，放入滾水中煮透後瀝乾。
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2) 將馬鈴薯與3杯高湯及一半份量的薄荷葉用果汁機打勻，倒入鍋中煮沸加入鹽和胡椒煮入味，待涼後放入冰箱冰冷。
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3) 將另一半份量的薄荷葉切碎，等上桌前再和冷湯混勻，加上乾培根和1片薄荷葉片裝飾即可。
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