標題: [中式食譜] 甘蔗滷雞腿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-14 04:56 AM     標題: 甘蔗滷雞腿

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材料
, z" o# G3 ~; N/ e. D0 vtvb now,tvbnow,bttvb薑.....5公克
7 x9 q7 `; K5 e$ X% T5 l6 x; m青蔥.....2支公仔箱論壇3 C8 O) b# E% K; K7 N& o( W& B
大雞腿.....2支www2.tvboxnow.com  u. {) u& A+ G* `- x( z( E8 Y
甘蔗.....1小段
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調味料
& V" E0 }1 C5 L鹽.....少許公仔箱論壇1 i4 F" H/ L5 R# W( H5 z
水.....600㏄tvb now,tvbnow,bttvb& x; o* |$ w: T8 v7 S2 x  I
黑糖.....2大匙
# Y9 B/ f* }" I, Y% u+ ?6 a" K醬油.....3大匙
* n) E. X! D  f3 ~3 F4 Y- s; @' Y白胡椒粉.....少許公仔箱論壇, C% }* Y0 ]8 r9 F

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作法公仔箱論壇# j" h) t8 a' m/ a3 g2 w
1. 將大雞腿側邊用刀劃一刀見骨，再放入滾水中汆燙過水備用。
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2. 甘蔗切對半；薑切片；青蔥切段備用。
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3. 起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法2的青蔥段與薑片以中火爆香。www2.tvboxnow.com2 C6 r0 ]' R4 e: N* P
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4. 續加入作法2對切的甘蔗、作法1汆燙好的大雞腿及所有調味料，以中小火煮約25分鐘即可。
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