標題: [西式食譜] 蒲燒醬汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-14 04:57 AM     標題: 蒲燒醬汁


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酒.....200cc
* c5 w; q* X$ ?3 k' v$ R$ Wwww2.tvboxnow.com醬油.....200cc
. r- Q- ^' g4 T味醂.....180cc
  s$ |9 X  Z7 m/ V4 \4 u3 X; ]tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....90公克
5 a" V+ f9 r3 m/ Kwww2.tvboxnow.com麥芽.....40公克
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" t1 ^$ ?! A( j  H, nwww2.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb' F. y; m1 S2 I, ?6 ~
1. 酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
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用途：
) x7 Y; V2 e6 _+ @( H公仔箱論壇除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。
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