標題:
[中式食譜]
酸辣牛柳細粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-16 05:34 AM
標題:
酸辣牛柳細粉
T! |: _3 X, Z7 f1 O' k
材料
. v; W5 X" G6 X0 E( V' u4 G6 a
蕃茄.....40公克
! f8 B' q3 n9 C/ F/ jwww2.tvboxnow.com
魚丸.....40公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B8 b7 N& T2 R. p0 d* p
冬粉.....100公克
4 u" X0 R6 o' M, R* p5 q
牛柳.....260公克
5 B* p0 l( D' h$ i' i4 j$ m3 E kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
新鮮巴西蘑菇.....60公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i, n3 t4 d, @+ p" X2 ^
# u; o' |9 j' g. m t
1 ?( A9 h; c8 t3 X1 p6 s3 i9 u
辛香料：
5 G+ [9 F3 y* ^- y, n" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
辣椒.....3公克
+ r1 G) S1 L: }0 k2 Y- @/ I. V9 l& owww2.tvboxnow.com
南薑.....8公克
b" E5 m0 p1 {3 [5 N( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
檸檬葉.....5公克
tvb now,tvbnow,bttvb: ]* @- N/ u7 w& q
檸檬草.....15公克
4 I4 b, f" J3 Z& \3 e# }
西式牛骨高湯.....1300cc
]4 M% s- d; l8 P0 E) H1 g
& O; p% h. ^$ J# x5 K/ ~0 F
0 }- z& @ {: ~! t/ qwww2.tvboxnow.com
配料：
7 x- j# B) Z. m$ B
糖.....8公克
. J" U& s2 N6 S8 i* w' w' H
鹽.....6公克
, H6 {$ c# d9 P* q1 a$ N公仔箱論壇
魚露.....10cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s: s' Q% L7 y7 b& _
2 I; T( d( B% D/ P' ?
/ U3 m0 Q$ Z) @$ U0 Z9 u/ c
調味料
* i' e9 R# e, e% M4 i2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
檸檬汁.....8cc
. b# M3 Y9 g- w/ t0 _& E
香菜.....5公克
0 x3 X: P% J5 v公仔箱論壇
7 m }& S4 h3 R. s) J, ?! Z- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E+ o/ v$ f9 t+ l
作法
tvb now,tvbnow,bttvb3 K Z' P2 d! t4 A. T) Y0 w
1. 牛柳切粗條；檸檬葉切絲；冬粉以冷水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵剖成2片）備用。
公仔箱論壇( N: U6 _4 \% n9 E% x
5 r1 v9 g1 a* f0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 將所有的辛香料與配料先煮出味道，約10分鐘後再撈棄所有菜渣即為高湯。
( ~4 A9 n% l9 gwww2.tvboxnow.com
8 C& h( J- w% r$ x x6 e% \+ P
3. 在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄，將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉，煮至再度滾沸時熄火。
1 m7 v: f* @5 f2 Q6 u, v
0 M; r/ q6 i! J8 ^; |7 k. a$ o公仔箱論壇
4. 冬粉煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料，食用前加入香菜，再滴數滴檸檬汁即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
