標題: [烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-6-8 01:30 AM     標題: 提子乾黃金鮑魚蛋

材料及份量:
; l& {$ _" c9 c( @公仔箱論壇新鮮生蝦半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U% X! ^  O3 i+ u3 }
帶子肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [. _& b& [5 |! o+ r# Z% {( h
提子乾適量* s' c7 o, E6 D0 Z; D
雞蛋8隻
' o( X& w6 y/ B. W8 v' Bwww2.tvboxnow.com蟹籽適量 調味料:
; j) e' L- ^. ]" \. z# a( }1 a公仔箱論壇蠔油2茶匙公仔箱論壇0 b, V- O% n4 u4 c7 u$ n% [- P  p
糖1茶匙& k: e4 ^# A; e4 F
鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 U1 D4 l3 C0 z$ e3 |
胡椒粉適量
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^; F; x$ X4 w: p4 m
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。9 V5 C  A) w/ n; I9 e5 Q
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。# U/ T' D5 q( W- _* }2 C
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \2 o% H8 o" Z- d9 |
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。公仔箱論壇( ?( z: D# u& q5 r4 `
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。

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