標題:
大家去BBQ 一定要試 !!!
[打印本頁]
作者:
heng@76
時間:
2008-6-8 07:50 PM
標題:
大家去BBQ 一定要試 !!!
) X6 f, `. U! F/ Mwww2.tvboxnow.com
[燒朱古力香蕉]
) g6 o3 g% Q7 s% _4 E, |
1. 將蕉皮撕開少少,然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
# M: b [7 n3 W4 [/ |5 D; k
2. 將蕉皮蓋上,用錫紙包好,再放在火推旁燴十五分鐘
www2.tvboxnow.com+ O1 Y& a& ]# Z( j i/ N1 d
點好食法?
0 P* s+ p. y$ V$ i, A" z' u
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態,兩種味道加起來,真係冇諗過咁好食!
2 [* E$ i, H! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
注意:
. S* D9 D5 j) Bwww2.tvboxnow.com
純朱古力粒要整成細細粒,因為太大粒會好難熔。另外,將放朱古力一面擺
www2.tvboxnow.com0 }2 @2 [9 }* R; u P* y A* M
向火,效果就會更加好。
5 I F# W& P8 H, f. U
[燒牛油冬菇]
7 ]' U% H) R2 f- Q# W3 r
1. 用大大隻的鮮冬菇,塗上大量牛油
tvb now,tvbnow,bttvb8 U( c/ C' k5 I) t1 }7 a& K! p: v
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
! E# B! ^5 F/ U5 m公仔箱論壇
點好食法?
公仔箱論壇' b6 Y4 U, {5 G- x; g) [
如果你一向都喜歡食鮮冬菇,這種食法就真係一流!
www2.tvboxnow.com6 ~. P' O9 _7 r
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
3 j8 ], E5 r$ v" N+ O& W9 q; m. U) T
如果你喜歡蒜茸味,加上蒜茸一起燴味道亦好好。
& K" S! }4 Z9 c! C4 F8 e# C% T0 U6 E公仔箱論壇
注意: 冬菇都幾易燒焦,所以要加倍留意火候。
0 k% N+ s2 p; y/ @4 Q. z1 y& x( z" Z
[燒芝士茄子]
, Q7 \) c1 e2 u+ t# S
1. 將茄子切成一舊舊,然後舖上適合大小的片裝芝士
7 S! Q% X6 z1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 將茄子燒成金黃色,就可以挖茄子肉出來食
6 E$ V! L; c2 o9 g7 ?, u* w- f; q9 m* J
點好食法?
tvb now,tvbnow,bttvb* \& W2 `0 H& Q, r T- [
茄子肉好軟、好滑、好鮮味,加上芝士的香味,嘩!好味!
tvb now,tvbnow,bttvb. x% t. V. o: A1 s+ \
注意: 芝士未熔之前,好容易會離茄子而去,所以燒的時候要睇實佢!
5 f3 Q7 Q/ u6 }
公仔箱論壇# G6 m% N2 Q" | V2 }
[燒薯皮]
, X& L* S! ?9 ]& y# Q' i" f
1. 事前要將薯仔出水,再切片(話明燒薯皮,當然每片都要保留薯皮啦!)
% i3 `" e2 d0 |6 e% ?公仔箱論壇
2. 燒之前塗上大量牛油
www2.tvboxnow.com! ?+ K3 q7 Z9 g" E' ?& {1 C
點好食法?
公仔箱論壇( a( \- _+ h" Y6 L" @9 T8 M
一個字,「香」!如果你喜歡甜味,塗上蜜糖燒一樣咁正!
公仔箱論壇2 v( @% b5 {' s8 K% x8 }
注意:
5 E4 J: T8 d# [: h& P1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
將薯仔出水時要適可而止,因為出水時間太長,薯肉就會太軟,燒的時候薯
tvb now,tvbnow,bttvb5 e- K0 d( p& G+ f* A* S
皮就好容易斷。
3 }) ?4 g2 E" N0 \% G/ M8 kwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com$ h, I' \" I. y. Y0 Z! w
其他好味推介:
" c2 ?* [7 t# Ctvb now,tvbnow,bttvb
1)燒燈籠椒,好甜架
公仔箱論壇4 H/ T+ ^. i+ l- S; P. \2 u4 }1 c
2)燒矮瓜之後挖d肉出黎撈麻油食
tvb now,tvbnow,bttvb7 j4 ~- P0 D1 D. |: Y3 p) x) J
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
公仔箱論壇$ ?5 O9 ^- g3 h+ O
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
! Q1 f: B% w. s
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
) |9 K3 S0 p0 `6 J! I0 Hwww2.tvboxnow.com
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
* F0 H8 b$ g) Q9 p5 W
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
7 h' H% x& \" ^/ n' x* y% v- Ntvb now,tvbnow,bttvb
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
$ g; ?, n7 x1 L" `/ S& r
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
9 R2 r, f% H2 Z$ v1 |/ k: R公仔箱論壇
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
% P1 w _4 H. _) ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
公仔箱論壇' H& Z. b! Y" V8 d6 }
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
: g5 q+ R* } ~7 j2 x0 t
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
+ U4 [8 _) x; Z2 T
14)燒蕃茄:買一d大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,d汁會燙
9 `( v8 ~' ~4 f6 D6 l# vtvb now,tvbnow,bttvb
口.
公仔箱論壇9 u/ o1 [) {9 y6 w) [; T
15)燒粟米
, z5 U, t w" _0 l2 d# S/ gtvb now,tvbnow,bttvb
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
" A4 j2 U" F" ?) b公仔箱論壇
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
, h( F& ~" v. aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食可以做甜品.
6 x& o3 @2 z7 {" I
17)釀蕃茄 :
2 p$ Q: ~. J- A2 B @) d' K5 \: rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
: a/ d5 H. ~: Y. R- p
包住燒,廿分鐘後有得食........
# l3 X0 x$ @' ^6 |/ L
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u' e. f$ |, S( w+ X
蘆筍放入兩塊魚中間,
; F4 W4 p; W. y6 o! ?1 ^
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
3 m R) p3 i6 dwww2.tvboxnow.com
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
. E3 z7 r4 }0 n- zwww2.tvboxnow.com
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
3 W/ a. @# Y, ]. Y, n) s
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
tvb now,tvbnow,bttvb( n# H7 W8 _! s( m- m
20)芝士火鍋 :
8 ?9 @ c0 |9 R4 m: U7 B- j; N9 S公仔箱論壇
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
tvb now,tvbnow,bttvb s% o8 c% [% v6 a2 h& F/ ~) M
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
- p e2 I* j6 f! W6 M
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
$ C' c* F5 {1 t" v
23)大眼雞
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z/ W. e6 l$ X! H* D v; f, V
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
! s2 `# w. v% {' F
25)Crab legs with salt and butter
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* W3 @6 h) v" `; ^
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平,又唔駛點醃
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d$ U: T5 _+ q+ T2 o0 \3 T5 g
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒,之後唔要雞皮,淨食麵包
; t. o5 E+ H3 f ]& p
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦(去殼)再串成一串,燒至煙肉開始香脆,就唔
; [; @4 k% |7 {5 {" f# Q/ p, I
會太肥膩,而入面既蝦因為唔係直接受火,所以肉汁可以保留唔乾,食落面頭就脆蔔
公仔箱論壇! n. n2 G- L. V3 T) B8 B' a
蔔,但內裡就鮮味無窮,好正架
5 ?4 G q: |7 h; r( a
[ BBQ FAQ ]
公仔箱論壇" I9 h4 c# B1 s
1. 燔蕃著時,點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r+ X- i# W6 J# d
先塗一層橄欖油在蕃薯表面,就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦!
: s% K1 ~ [1 C/ ~5 \" R+ `
2. 燒粟米,點先冇咁容易燒焦?
" E; y9 y y. h6 |/ K
連粟米葉一齊燒,就可以保存粟米的水份,亦會冇咁易燒焦。
+ ]0 O5 f0 T) J, q: R+ Uwww2.tvboxnow.com
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌,有冇辦法減少緻癌物質?
公仔箱論壇* w$ V7 M% @. Y7 r( k
研究指醃製過的肉類,可減九成產生緻癌物的機會,信不信由你啦!
公仔箱論壇; Z* O. O6 |# q* b: ?" E+ G' }+ K
4. 用錫紙燒焗食物時,有甚麼地方要留意?
4 h+ z# k2 r4 a0 T
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質,因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物,大家要小心!!!!
tvb now,tvbnow,bttvb2 M9 c0 i2 \& h5 ]
$ ~3 e5 B! H- u; Q' k: B公仔箱論壇
: j0 y8 A: u' p2 u% ]) g/ b [$ t1 H
4 C/ T0 ^ Z" |5 H9 [www2.tvboxnow.com
! h, U4 ^5 f; e/ f. s% r
作者:
deeda
時間:
2008-6-9 09:05 AM
唔該晒~~
7 A2 \/ T0 l8 v
下次BBQ要試試囉~~
作者:
yyhobar
時間:
2008-6-10 06:35 AM
唔~~該晒~~下次BBQ要試試囉:onion14:
作者:
GiGaWing
時間:
2008-6-10 08:21 AM
I will try this next time when we BBQ... Great sharing...
作者:
cocoycyip
時間:
2008-8-14 05:30 AM
thank for sharing
作者:
withoutproblem
時間:
2008-8-14 08:28 AM
標題:
Thanks!
good idea
作者:
sally2888
時間:
2008-8-14 09:26 PM
我也要BBQ了 。。。谢谢分享。。
作者:
ststhk
時間:
2008-8-14 10:54 PM
好好的意見,下次要試試!
作者:
wah66662001
時間:
2008-8-15 11:28 PM
下次BBQ我也要試試 !
www2.tvboxnow.com/ X1 o! ^ S8 E2 }3 c
作者:
kko338
時間:
2008-8-18 05:55 AM
Thanks for sharing.
作者:
蓝云
時間:
2008-8-20 08:22 PM
有些还是第一次听过的。。。让我以后再试试看。。。。
作者:
raycalvin
時間:
2008-8-20 11:33 PM
i want to try!! yeah~~~
作者:
DW0303
時間:
2008-8-23 11:24 AM
多謝分享.
作者:
~波棒糖~
時間:
2008-8-23 12:18 PM
Thanks
! e/ U* S% T1 a+ ` E) B4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
一定要試試啦
作者:
zi_hui86
時間:
2008-8-24 08:44 PM
thnx 4 sharing..
作者:
kakablue
時間:
2008-8-26 01:47 PM
[燒朱古力香蕉] i try this b4 is ever good
作者:
joe0wong
時間:
2008-8-26 03:46 PM
wAH...SUPPORT...will definitely try next time.....october is good for BBQ...
作者:
mospong
時間:
2008-9-11 01:02 AM
need to try all
作者:
yoyo爱cici
時間:
2008-9-11 04:05 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
xian86
時間:
2008-9-13 01:55 AM
[燒朱古力香蕉] 。。没试过耶。。
" }4 A: q: }/ J' a5 l公仔箱論壇
下次要试一试。。
作者:
黑色
時間:
2008-9-13 06:48 AM
这样看是很难记住的.. 改天弄个BBQ来真实体验下... 呵呵
作者:
bluesea0516
時間:
2008-9-14 03:21 PM
i just wan crab kakaka
作者:
shaneng86
時間:
2008-9-14 04:15 PM
謝謝你...
作者:
liew9204
時間:
2008-11-12 04:48 PM
很不错,下次会试试看,谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0