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標題: 大家去BBQ 一定要試 !!! [打印本頁]

作者: heng@76 時間: 2008-6-8 07:50 PM 標題: 大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉] www2.tvboxnow.com4 H* D" p3 C+ x2 r# f1 g6 k6 q1 O! e
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb) q$ \6 h! ^# U* I* f# Z
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V2 T& B7 o+ _3 s- H- |3 C
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 www2.tvboxnow.com/ C. l/ f, i/ U, d3 s
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？公仔箱論壇$ r) R. h, J! Y! W+ ^
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ www2.tvboxnow.com% V, ]0 l( h) ~  q5 D
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 tvb now,tvbnow,bttvb* K+ g$ q$ R+ ]3 u
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 www2.tvboxnow.com' T, x# T/ l; Z: |$ P; U
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 + c3 {8 _4 u4 E& Z0 i  W2 ]. a$ r' u
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 , g' y, _/ Z- D" _8 f
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ , e/ N9 F- g5 R* y1 _9 R4 e# Q: \
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ www2.tvboxnow.com* T* c  m& D8 z1 p- E% L" @

[燒薯皮] www2.tvboxnow.com0 `4 d5 ^3 F* U8 u" c
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意： ! h8 W" {- f3 D! s  j& \3 e' G
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 5 B4 B0 E% {! q3 D% I9 C' c
皮就好容易斷。公仔箱論壇+ m, g4 X- q% X* o8 V  u
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其他好味推介: tvb now,tvbnow,bttvb2 Y- m/ E3 o: n2 B- `) z: O
1)燒燈籠椒，好甜架 $ g6 s$ `9 S  |( a4 V
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食公仔箱論壇: N; B9 h; |: h! i/ h; F
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 www2.tvboxnow.com" ]4 d9 l2 s* }" `
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! www2.tvboxnow.com) Z4 C, v1 ]6 U- y2 d$ b
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 公仔箱論壇/ h* }3 U; r' O2 A0 X
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. www2.tvboxnow.com4 a$ i# _: p9 q/ ^. p! r8 R2 F1 \
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {0 t8 O( i& Z8 j* o
口． % N; ^* u8 i3 h9 k* f" L7 f
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : tvb now,tvbnow,bttvb5 F. p" L8 }2 |1 s  r, h
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........ tvb now,tvbnow,bttvb+ n) x% G6 H: d
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, : H. B, h5 D$ C" y0 h) D8 c0 C
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 www2.tvboxnow.com4 k* E( z6 s" x0 k  q
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. tvb now,tvbnow,bttvb$ C4 [6 n7 W% r8 r/ |8 e; e9 b5 Q
20)芝士火鍋 :
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 : T2 e* t7 m. l) N. V
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 $ s! n8 a) r* w5 Q! o/ n( G
25)Crab legs with salt and butter 3 S/ }! U; b3 I0 v+ B* \( _
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 tvb now,tvbnow,bttvb2 _- G6 |; \$ A  S$ x, l
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 0 J6 M1 l. C; f# ^0 ?5 t+ w
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔公仔箱論壇& g: f& ~& V4 s' m8 x) O
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ] www2.tvboxnow.com2 I: j( H  F! ^9 L+ J
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ % s6 Q% X- h3 ?0 K6 v
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ 4 ^% h& p1 i) q# K; I
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ 8 q! J6 f- }3 N
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!- @' V( [0 e6 c3 w& e+ ?

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作者: deeda 時間: 2008-6-9 09:05 AM

唔該晒~~公仔箱論壇+ C9 n# H# k t( f" T; m6 O
下次BBQ要試試囉~~

作者: yyhobar 時間: 2008-6-10 06:35 AM

唔~~該晒~~下次BBQ要試試囉:onion14:

作者: GiGaWing 時間: 2008-6-10 08:21 AM

I will try this next time when we BBQ... Great sharing...

作者: cocoycyip 時間: 2008-8-14 05:30 AM

thank for sharing

作者: withoutproblem 時間: 2008-8-14 08:28 AM 標題: Thanks!

good idea

作者: sally2888 時間: 2008-8-14 09:26 PM

我也要BBQ了。。。谢谢分享。。

作者: ststhk 時間: 2008-8-14 10:54 PM

好好的意見，下次要試試！

作者: wah66662001 時間: 2008-8-15 11:28 PM

下次BBQ我也要試試 !

作者: kko338 時間: 2008-8-18 05:55 AM

Thanks for sharing.

作者: 蓝云 時間: 2008-8-20 08:22 PM

有些还是第一次听过的。。。让我以后再试试看。。。。

作者: raycalvin 時間: 2008-8-20 11:33 PM

i want to try!! yeah~~~

作者: DW0303 時間: 2008-8-23 11:24 AM

多謝分享.

作者: ~波棒糖~ 時間: 2008-8-23 12:18 PM

Thanks

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一定要試試啦

作者: zi_hui86 時間: 2008-8-24 08:44 PM

thnx 4 sharing..

作者: kakablue 時間: 2008-8-26 01:47 PM

[燒朱古力香蕉] i try this b4 is ever good

作者: joe0wong 時間: 2008-8-26 03:46 PM

wAH...SUPPORT...will definitely try next time.....october is good for BBQ...

作者: mospong 時間: 2008-9-11 01:02 AM

need to try all

作者: yoyo爱cici 時間: 2008-9-11 04:05 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: xian86 時間: 2008-9-13 01:55 AM

[燒朱古力香蕉] 。。没试过耶。。
下次要试一试。。

作者: 黑色 時間: 2008-9-13 06:48 AM

这样看是很难记住的.. 改天弄个BBQ来真实体验下... 呵呵

作者: bluesea0516 時間: 2008-9-14 03:21 PM

i just wan crab kakaka

作者: shaneng86 時間: 2008-9-14 04:15 PM

謝謝你...

作者: liew9204 時間: 2008-11-12 04:48 PM

很不错，下次会试试看，谢谢分享

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