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標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]

作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:26 AM     標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底,可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

 

材料(8 件份量)
3 u+ m- L6 Q/ Z+ ?9 T; R
日本豆腐tvb now,tvbnow,bttvb$ F% i0 d  r( ~( Y
1磚tvb now,tvbnow,bttvb3 R7 n2 E! J  z# E- p1 X' ]
天婦羅炸粉$ d1 i* }! s8 b1 I- K- E
少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u/ N. [% b4 F" l3 V
蔥花2 \, O: y3 Z  d! A* ?% L
少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O' q& [1 f0 m3 p) I
黑、白芝麻(已炒熟)www2.tvboxnow.com0 o* z' F' Z0 K3 [6 z
少許
+ ?/ d. U; U. t8 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鰹魚乾碎
9 A5 z& \7 u) U8 p; Q
少許www2.tvboxnow.com: O6 q- e* Z& j- ~
伴汁材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q' K" Q+ m% e* l- T' v+ n2 }
昆布魚高湯
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200 毫升
/ l( M; Q+ v- p2 gwww2.tvboxnow.com
日本豉油1 `0 t+ ^( Z, d. N" G
1 1/3 茶匙( @# E6 w& ]3 i* O$ ~; Q0 y4 X
白糖
4 G6 m4 F- o2 X9 F4 cwww2.tvboxnow.com
半茶匙www2.tvboxnow.com2 A1 a8 i$ g$ f1 I7 {  f" z
日本甜米酒 (mirin)# F( b5 s; b8 ^
1 1/3 茶匙www2.tvboxnow.com" ]7 X/ T0 Q. @7 t4 [; N: D
製作過程www2.tvboxnow.com) t8 n. X; F9 R, A' B, \5 Q" X
1.
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把伴汁材料混合備用。 豆腐一開8 件。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^; A2 X, c( y, q1 _) w. U
2.1 E; Z8 J8 Q4 H. W6 ^5 P% d, B$ m
豆腐用廚房紙吸乾,天婦羅粉放入大碗中,至整件樸上粉,落油鑊炸至金黃色,撈起瀝乾 後放入碗內
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3.www2.tvboxnow.com; l; d1 D7 A- |$ C( Y
把伴汁淋豆腐上,灑上 蔥花、芝麻鰹魚乾碎便成。公仔箱論壇# V7 z: u* x) H% ~$ O* Z
貼士
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1.
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沒有時間煮魚高湯的話,可用現成的日本魚精粉,2 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
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2.
  k- a+ r3 c/ h) _. b  a* ~公仔箱論壇
現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買
7 f! m. {3 l5 W: A( i: E
3.如果沒有天婦羅炸粉,可用生粉代替
希望您地回應吓啦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w4 ^  w1 O6 K- A$ A8 k. {% \& ]; Z

# y% I9 C! J7 u5 ]: C# G公仔箱論壇[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]
作者: cheztang    時間: 2008-6-15 06:10 AM

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