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標題: [西式食譜] 檸檬 Carbonara 意大利粉 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-6-26 10:55 AM 標題: 檸檬 Carbonara 意大利粉

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材料：

檸檬皮蓉半個 www2.tvboxnow.com" \9 L3 G' ?( w$ {

檸檬榨汁半個
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檸檬切絲少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f' \; |. R! E5 |! U; P
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意大利粉 120 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x9 X" m( D4 @5 y* m
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煙肉 30 克

蛋黃 2 隻 : r. o$ X6 S4 R5 ~! ~, F

鮮忌廉 3 湯匙
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做法：步驟 1. 將意粉放入一鑊滾水內煮至軟身，加入少許鹽調味。 $ C$ D. `4 H1 @$ X) Q1 l" Y
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步驟 2. 煙肉煎約 1 分鐘，加入檸檬皮蓉、檸檬汁及忌廉煮一會。

步驟 3. 加入意大利粉，改以文火煮。
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步驟 4. 加入蛋黃，略為拌勻，食時加上鹽、黑椒及檸檬絲調味。公仔箱論壇& p1 p3 `# I( A
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貼士：先熄火才加入蛋黃，避免將蛋黃變成蛋花狀。 tvb now,tvbnow,bttvb% Z4 z1 [# @: J/ V7 _5 a) U8 w
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揀檸檬要選果皮鮮黃，聞落有清新芳香，皮薄柔軟才是好貨。檸檬可用作天然調味料來醃製食物，適用於魚、雞及肉類醃製，可辟去肉類腥味。

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