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標題: [中式食譜] 自製豬肉乾食譜 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2008-6-26 10:57 AM     標題: 自製豬肉乾食譜

材料: (可整2個以下既焗盤)
, ]% ^7 S8 e3 V. n搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)- m1 O. Q) D9 G7 u: U
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  r% w5 ^4 g7 }) b4 @/ J5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : www2.tvboxnow.com! m# R- Y# \4 M5 v. w4 i! f( E
魚露   2.5 茶匙
7 D4 j: q& M- e& U/ B" O. xwww2.tvboxnow.com生抽   2 湯匙
6 _7 C5 w5 b4 B/ Q4 ]www2.tvboxnow.com蜜糖   1.5 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 O9 v* \$ v) q6 s
沙糖   55g  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m4 j. F6 A6 _6 _# i0 ^; m
鹽     半茶匙   公仔箱論壇5 y6 i( ^# \* q" O; N
黑椒碎 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z" O& m8 j9 K& s6 h. p9 `

4 h! W6 J5 ]- B4 Xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e  r# d! ?5 j2 C# V2 T) V% _. p+ F* F
1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠tvb now,tvbnow,bttvb7 {* s1 Q# E& A1 O2 J0 r
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2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平公仔箱論壇+ x" q4 M, D4 c5 t2 o+ a

# z9 k: f0 A) _$ i* H. y( Y3. 預熱焗爐150度15分鐘
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4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘
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5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成
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7 K. N2 t7 E3 V$ n# o公仔箱論壇(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
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(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)
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作者: jarita123    時間: 2008-6-26 12:51 PM

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作者: tpk619    時間: 2008-9-25 09:45 AM

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作者: boonhee    時間: 2008-9-27 11:40 AM

原帖由 tpk619 於 2008-9-25 09:45 AM 發表 公仔箱論壇: A* T9 X$ r; b- E2 }5 R
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9 z. L7 g: ?) X公仔箱論壇谢谢分享



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