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標題: [美洲] 卑詩廚師極渴市 4成餐館難覓人 [打印本頁]

作者: serrurier 時間: 2016-11-20 03:46 AM 標題: 卑詩廚師極渴市 4成餐館難覓人

卑詩廚師極渴市 4成餐館難覓人公仔箱論壇) w# }" b4 O. c% J. `4 Z+ |
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根據卑詩省政府周五公布的最新一項勞工市場研究報告顯示，未來10年內，廚師需求平均每年增加1.5%。有經驗西餐廳主廚，年薪高達8萬元，但四成僱主表示，過去一年廚師空缺一直無人問津。www2.tvboxnow.com3 g7 Q: A& m5 A: m3 _& b- P  C) H
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由溫哥華─福溪選區(Vancouver-False Creek)省議員蘇利文(Sam Sullivan)，代表卑詩省工作、旅遊及技能培訓廳長兼專責勞工廳長龐雪麗(ShirleyBond)，進行的廚師勞工市場分析研究，探討旅遊業、酒店、醫療衛生機構，以及度假設施等廚師人手需求情況。0 |8 {, A& M# m( G1 Q( |  f% e! f8 j
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促聯邦放寬僱用外勞標準公仔箱論壇( u8 I) H0 l/ W4 X! P( `% e
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結果發現，39%僱主表示，過去一年未能找到適合的廚師人手。同時，低陸平原區以外的廚師短缺情況最嚴重，特別是小型的獨立經營餐館，以及季節性的廚師職位。tvb now,tvbnow,bttvb" w: u; i- y3 {6 `2 @8 j8 S; ]

上述的研究報告提出多項建議，包括餐飲業僱主增加全職職位數量，為兼職職位安排固定上班時間表，以及改善員工福利。tvb now,tvbnow,bttvb# O4 D" m: o9 t/ H5 s& q/ N
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卑詩餐館及食品服務業協會(BCRestaurant Association)主席兼行政總裁托斯坦森(IanTostenson)，今年4月接受《星島日報》記者訪問時指出，大溫約有6,000家餐館，佔約六成屬於族裔餐館。面對廚師需求緊張，他促請聯邦政府放寬僱用外勞標準。& K- m% b' _( h7 U( J! \
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托斯坦森更指出，一般有經驗西餐廳主廚，年薪高達8萬元，二廚也有約5萬元。

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