標題:
西柚大蝦沙律
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作者:
master789
時間:
2008-6-30 04:33 PM
標題:
西柚大蝦沙律
材料：
5 i% D! o$ E' H+ E: T+ y2 F
西柚2個
公仔箱論壇5 A) L' C. o# I+ h# q( W
蘋果2個
0 l5 f5 T) r; d9 I G e5 ]6 Q公仔箱論壇
粟米1罐
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溫室青瓜2條
, k n& N. z* y, T
鮮蝦半斤
% E+ f) N# G$ _
% B/ w4 q7 S6 M2 k6 r1 a
日式沙律汁：
! O0 k) u# l6 X+ I8 M8 e \* T
鎮江醋3茶匙
5 W7 d4 t4 y& x) D' d* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蠔油11/2茶匙
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水4茶匙
www2.tvboxnow.com1 [6 g& J" X1 _
麻油少許
# A- `) t6 `2 j0 K, l
豉油少許
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做法：
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1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
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2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
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3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
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4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最
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後加醋加水。
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