標題:
[甜品]
原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
[打印本頁]
作者:
whyhung
時間:
2006-11-25 06:46 PM
標題:
原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g! z' A$ {& ]. E* f2 u$ f* Z
3 u; k& o8 h k# B$ G; w @9 Pwww2.tvboxnow.com
材料(16.5 cm 中空摸分量）
9 i, o4 p d6 {8 n2 D, i4 |$ ?( Btvb now,tvbnow,bttvb
; m9 U& ]; C4 e6 j0 Itvb now,tvbnow,bttvb
全蛋 (特大） 3隻
9 ~3 s' i7 j1 e4 j8 \
砂糖 70克
- `$ R8 W1 J: L" }. I. z公仔箱論壇
沙拉油 40克
- q4 q2 M+ c8 \+ O; b1 _
低筋麵粉 70克
: P8 f. ]) }+ E$ y2 i: V公仔箱論壇
泡打粉 1/4茶匙
www2.tvboxnow.com3 [5 L5 }, |# w. X; ~
鮮奶 50克
" `; m6 q7 V* p$ Z" I$ E1 e
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ F9 \8 d @$ x* X& }& o
公仔箱論壇8 k5 \# Q0 M; o* Z$ o+ P+ K
" `; s1 H1 { g' [0 gtvb now,tvbnow,bttvb
製作
tvb now,tvbnow,bttvb8 R3 a z6 \& r8 C9 d3 Y- C# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c# |$ i/ R; A* y5 }/ d' {
1. 預熱焗爐 170 C。
7 R/ S0 H8 i3 u; F8 |
www2.tvboxnow.com& e+ f' e4 r4 }; W
2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
tvb now,tvbnow,bttvb" b5 O/ u! {, t1 O4 X
www2.tvboxnow.com* Z0 P7 J8 @& }% R* D$ Z! J- {
3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
}* ~1 T# g2 l/ p2 L5 g; mtvb now,tvbnow,bttvb
1 ~# ]. T& i8 y3 Z8 w- ?tvb now,tvbnow,bttvb
4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
公仔箱論壇4 i! N5 U) \2 K1 F3 q- ]
i) ]' a- [6 j7 L$ o% H9 }tvb now,tvbnow,bttvb
5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
' \, _3 a7 @: g: t+ C公仔箱論壇
( L& n1 k% b0 u. Y W1 U: {' Z
6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
" v% b3 e% Z. }! }5 a公仔箱論壇
9 s+ E5 k' S2 {# ^3 e+ _# A5 I
7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
- _6 v5 j' q/ R5 Z' p
J& H* K9 R( G* {4 K/ k, V+ P公仔箱論壇
8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
5 r1 }' b8 Z" Y4 @ q: P6 \公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m/ j: s& `- p+ X7 ?
9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。
作者:
jelo0708
時間:
2006-11-26 08:20 PM
好似好複雜, but thanks for sharing, your info is very useful :o :support
作者:
mcmanaman
時間:
2007-9-6 12:13 PM
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
