標題:
[健康資訊]
日最新研究：降3成糖尿病風險，魚料理這樣做最好
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2017-3-7 09:19 AM
標題:
日最新研究：降3成糖尿病風險，魚料理這樣做最好
邁入中年之後，糖尿病就成了許多成年人的隱憂，尤其是現代人的飲食習慣改變，再加上人口老化問題，使得糖尿病人口逐年攀升，對於個人的健康以及國家醫療支出都是一大威脅。而
日本
有一項研究指出，男性多吃魚可降低三成糖尿病風險！
2 q# o7 L' k, {' p+ m& r" g: j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f' w: Q0 e8 M& h. O
日本國立癌症研究中心針對全國5萬人進行了追蹤調查，依據魚類的攝取量將受試者分為四個群體，並調查五年後發病與飲食之間的關聯。結果發現男性魚類攝取最多的組別（男性172公克、女性163公克），比起攝取最少的組別（男性37公克、女性35公克），糖尿病風險降低了大約三成。
7 W, S! [# b" ]& S' D' R. m! A/ y
* h _ K$ R2 v0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
再細分飲食的魚類，發現中、小型且油脂含量較高的魚類（秋刀魚、竹筴魚、鯖魚）與降低糖尿病風險有關，而脂質較少的魚類（鰹魚、鮪魚、鱈魚、鰈魚）則看不出關聯，此外像是魚乾、海產加工品，也不具有效果。
' n$ u' ~& [4 P
tvb now,tvbnow,bttvb" Q2 e& S+ |: p) e/ e+ [% H
這些魚類當中含有的Omega3等不飽和脂肪酸以及維生素D可促進胰島素分泌，EPA、DHA可降低血液中的中性脂肪。
+ {- S/ g$ j& h# v4 y* |% ~
9 Z# K h$ I# w ?; _. G& W
想更充分的攝取魚油，日本醫學博士矢後尋志表示，使用烤、炸、煮等方式，都會讓魚的脂質流出，日本糖尿病專門醫師加藤浩司也指出，這些調理法會讓EPA的有效成分流失20%，因此最有效率的營養攝取法為生食，直接吃生魚片最佳。如果仍想要煮熟的話，可以少鹽的方式蒸烤，流出的湯汁與油脂也一同食用。
$ V( z0 g, A5 Q, G, btvb now,tvbnow,bttvb
. u% W3 L8 V+ Btvb now,tvbnow,bttvb
至於吃魚為何對於女性預防糖尿病不具有作用，並未找到確切的原因，推測可能與女性體脂肪較高，容易受到脂溶性的環境汙染物質影響有關。
www2.tvboxnow.com5 ^* B/ H6 I2 }2 s! [2 c+ }
3 [/ o& N+ k2 w* qtvb now,tvbnow,bttvb
5 h: q0 J! h$ [1 Y- P8 [: o
公仔箱論壇0 F5 l$ z1 h* S3 z
公仔箱論壇" W8 C3 Y+ I* u8 q# x; k/ c
% D/ P7 T; H4 m8 q/ j+ ?/ v$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t2 T8 U: S% F+ |
- D1 N1 z- `& I" y; q* ttvb now,tvbnow,bttvb
健康
／張維庭編譯
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
