標題: [中式食譜] 溜黃豆腐 [打印本頁]

---

作者: tonyyyf    時間: 2008-7-8 01:15 AM     標題: 溜黃豆腐

材料及份量:
: m6 l9 o/ D3 F- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）蛋黃5 隻www2.tvboxnow.com/ I1 b# r) S; b1 e3 g
（二）嫩豆腐8 塊, Y/ P! G: d  E5 O8 ^- E
（三）肉鬆2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t2 Q$ f0 U1 `( O0 p& J3 R) F
（四）剁爛火腿茸1 湯匙
8 v7 X$ `/ Z( A: f" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）蝦米1 湯匙，浸軟後剁爛，再用白鑊炒香$ @. y3 d3 _( x& G
（六）蔥粒1 湯匙  `& V* O2 Z: z3 r
（七）油5 大湯匙 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb2 x5 Z" z' V- ^) z
（一）生粉1 湯匙，與上湯4 湯匙拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c- R1 [  H# Y$ B: E
（二）上湯4 湯匙3 S. Q- g( B( B8 p
（三）鹽3/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g" A3 h  h1 P3 u% Q6 v
（四）雞粉1/4 茶匙 * ]  Z0 C( U, [0 \! `$ |) Z" ~
2 m6 s: Q! t& @0 t+ x9 z
製法:www2.tvboxnow.com# F9 J7 f# D# E0 a4 _( N( h2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r( j" i  u/ G2 H: e" V2 H. G
（一）先將豆腐去邊皮，放在大碗內搗碎，然後加入蛋黃5 隻、鹽及雞粉，大力攪勻，再加入生粉水，繼續打勻，最後再加另外之上湯4 湯匙攪勻。
1 v& x- ^& K0 @, C$ z2 ~$ A( ]) y$ Zwww2.tvboxnow.com
6 l2 I7 F+ \& I0 d" s5 d0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）鑊燒熱，加入油5 大湯匙燒熱，即倒入攪好之蛋黃、豆腐，每次放入2 湯匙入鑊內煎，待所有煎好的豆腐都上碟後，這些豆腐餅會黐在一起，形成一個大餅。
' R  z2 b$ X: l9 |www2.tvboxnow.com- p, x, _8 x1 Z4 Y0 A- o3 Y5 y( p  }
（三）撒上肉鬆、火腿茸及蝦米茸及蔥粒，即成。www2.tvboxnow.com* Z  F6 V$ B" t9 t2 p, |8 n+ M

2 F$ x- N/ F: V/ a) nwww2.tvboxnow.com 小貼士 ：
: S* W# Z5 w& g公仔箱論壇
! l) F" Q- q- i6 q" a' W" F（一）這是一道北平菜式，簡單易做，但煎炒時要比較有耐心，若煎到散開亦無礙，上碟後自動走回一堆。tvb now,tvbnow,bttvb5 f4 Z9 F$ b/ O- {

) d% R! K# c, A4 z: L6 r  xtvb now,tvbnow,bttvb預備時間：10 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L$ u, V$ z- y$ `/ b6 A
烹煮時間：10 分鐘

---

作者: josephinelaw    時間: 2008-7-9 07:09 AM     標題: 回復 1# 的帖子

thanks

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0