標題:
[美食介紹]
豬仔包
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作者:
shirleywychan
時間:
2017-5-28 06:28 PM
標題:
豬仔包
本帖最後由 shirleywychan 於 2017-5-28 06:32 PM 編輯
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豬仔包
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用料
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豆沙餡兒 看著辦
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低筋粉 500g〜600g
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溫水 300g
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酵母 5g
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泡打粉 3g
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豬仔包的做法
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01. 紅豆泡水，洗淨入高壓鍋，上汽20分鐘，
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放氣後放料裡機打成泥，放入炒鍋，加適量
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糖炒到豆沙可以凝成團，晾涼備用.
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02. 300g溫水內加入3g〜5g的酵母粉，靜置十分鐘，然後把500g麵粉加入酵母水里，加3g泡打粉，用筷子攪勻，再靜置5分鐘，
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然後揉成光滑的麵團，發酵至兩倍大，排氣分成一團團.
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03. ***紅米粉用水化開（我也不知道紅米粉是啥，反正就是家裡做粿用的）揉進麵團裡.
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04. 包成這樣
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05. 蛋疼的做了尾巴
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06. 眼睛用芝麻粘的
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07. 出爐
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