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白斩鸡
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+ a1 [$ y2 X, M公仔箱論壇制作工艺:煮
' q- M6 Y! Z# xtvb now,tvbnow,bttvb口味：咸鲜味
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* O8 Q( P) z! {1 d. G4 q9 X* f) qwww2.tvboxnow.com主料：鸡650克
( V$ I) p" a( D2 u公仔箱論壇配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克
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; d4 f3 U: s2 Cwww2.tvboxnow.com1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；$ r* g) t* X. {6 \3 K
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；
" C: x& r" E+ r# bwww2.tvboxnow.com3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；7 T: {+ n* h& p5 V; {* j
4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S. Y, I# ~: f6 V! J2 O
5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。