. F- `# E8 E) pwww2.tvboxnow.com9 ^" H; E% E7 L; T+ n1 W# g1 h# Y
B" D/ f2 \5 Q6 l4 u: ]2 K
貴為鎮店之寶的「福順都家」，是一種手工製成的有氣濁米酒，於國際舞台上屢獲殊榮，經常被韓國政府首選為招待國家級來賓的酒品，地位崇高。這款頂級的米酒是以全天然二氧化碳法（Natural carbonation）製成的有氣酒，最獨一無二就是飲用前不用搖晃，只要一扭開樽蓋，氣泡就會把底部的米粒向上推升，自動混合，倒進香檳杯飲用，帶有濃郁的米香。公仔箱論壇% ^+ s( r) v0 _& P
食店菜單中，除了有一般的海鮮和泡菜煎餅外，還有牛蒡根煎餅、芝麻葉肉餅、土豆煎餅和辣椒肉餅，全都即叫即做。其中薯仔煎餅是以馬鈴薯切片後，與雞蛋和芽菜水麵粉糊混合在一起，然後煎成Pancake，再配上自家醃製酸汁。另一款較為少見的「芝麻葉肉餅」，便用了韓國芝麻葉，包住混入了新鮮洋葱蓉、青葱蓉、胡椒、蛋白和綠茶粉的豬肉蓉中，沾上麵粉、蛋漿後煎香，口感豐富。 ( N6 g$ U1 E7 ?tvb now,tvbnow,bttvb佐酒美食還有豬肉菜式，有很適合和三五知己分享的「韓式豬手」和「韓式五花腩」，豬手是將原隻新鮮豬手連同洋葱、胡椒粒、大蒜和月桂葉出水30分鐘後，再用菠蘿、咖啡粉、韓式辣醬、蘋果等，以及15款韓國香料如人參、棗等一起在沸水炆煮約兩小時，放涼後蘸上鹹蝦汁和韓式辣豆醬品嘗，口感煙韌具嚼勁。五花腩則煮法差不多，但就不會放涼才食用，可包上生菜品嘗，較為富油香和軟腍。 3 ~$ j e3 u2 ^2 c. Atvb now,tvbnow,bttvb芝味香濃 $ z. h, ~% }3 b. ~* X2 A公仔箱論壇年輕一代會喜歡「芝士豬肋骨」這道美味菜式，豬肋骨出水後，再用招牌醬汁醃味，醬汁用了韓式辣醬、白蘿蔔、蘋果、菠蘿、青葱、糖漿、紅椒、洋葱碎等慢煮調校而成，香辣惹味，再放上煮溶了的Mozzarella芝士鐵板上沾着吃，惹味香濃。還有特色的「辣雞腳」，雞腳由韓國入口，獨特之處是雞腳脫去了雞腳指的關節位置，只有一條主骨，來到香港後大廚先與香料出水，再用招牌醬汁醃味後炒香，帶有陣陣的辣勁。tvb now,tvbnow,bttvb1 r: F' y' G$ g4 y" x5 N1 A/ r/ F
, v/ n$ H& M" wtvb now,tvbnow,bttvb韓式豬手tvb now,tvbnow,bttvb0 T3 g2 x4 Z( _3 J/ H2 m
新鮮豬手先煮熟，再用韓式辣醬、蘋果、菠蘿、咖啡粉，以及15款韓國香料如人參、棗等炆煮，放涼後蘸上鹹蝦汁和韓式辣豆醬品嘗，口感煙韌具嚼勁。 " M# \+ F! V, K* C+ htvb now,tvbnow,bttvb1 a t: t0 g5 r8 j( a. M; O
% x5 w$ B4 e6 d2 Z% E5 J
$ ^' U: ~ ?$ K Z1 Z! xwww2.tvboxnow.com 6 v( z. T3 F# _6 E$ U( p公仔箱論壇2 N) M% \. V/ J' v
) |$ E4 ] w4 z' U+ b) W3 O" g公仔箱論壇韓式五花腩 0 n( K' ]8 U' L, l8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥瘦相間的五花腩切片後配上鹹蝦汁、韓式辣豆醬、青葱、大蒜等，包在生菜中品嘗，軟腍富油香。 U. F$ S. _- E6 k* Y, S- R; F0 S8 i, B4 S
