標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！tvb now,tvbnow,bttvb& Y+ t, M( r5 v- s! p3 s! n, J
Text： Tokki　photo： Tony
: V9 V2 G8 ]- d! k2 h# m6 [% m公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。" |( J0 I7 b0 F! S- p+ @
即看！ 老店 好食砵仔糕
; X6 R% _* P- s* R" ^6 }. Q! a# y入口仍暖  信興隆食品
& q( d: z- P' u9 L( A平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
) {: d* \; v/ Z& L: Y9 w/ ]: F公仔箱論壇•電話：2356 1211
( d4 U& R- \- ~& v3 G: l6 U9 n2 G9 Btvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
" i5 W( k7 V" v: n! _5 b* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙　生隆餅家
" ~( M. I: n& D* ~有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。  o  o0 j: h. U- C- I7 L/ _
© 由 新假期 提供 生隆 公仔箱論壇" I* ?& X3 ]6 h

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: l/ X8 L8 R! C5 B8 owww2.tvboxnow.com© 由 新假期 提供  BA_3c tvb now,tvbnow,bttvb: G7 \" a( {# x! E# Q* T7 Y" y
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
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•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
4 R  C( n# V$ p& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食家推介　大記攦粉糕點專門店
5 t& D  P/ y# m6 c& \3 ~! i* |公仔箱論壇強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
: _% }: N5 t! `2 f2 Y" B$ J/ [: Qtvb now,tvbnow,bttvb© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e
5 o& g$ c# r, ~4 b•地址：太子基隆街10號地下% o% R4 G' L2 z" g+ {7 Y' Z
•電話：2787 1398
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0 C0 ~7 H7 [( _/ b' r人氣街坊店　國記www2.tvboxnow.com3 y6 P- _4 j/ f. ^  s' y9 \$ R/ Y5 C
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。. W$ t' T5 L. p0 }
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•地址：元朗炮仗坊28號地下
0 d$ J0 m8 T# l公仔箱論壇•電話：2476 3748
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香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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•地址： 西環皇后大道西183號地下www2.tvboxnow.com8 Z6 X$ u; B9 Y' `2 w
•電話：2540 0858
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" g6 x. A+ _( M! @  g% q" I4 H大埔人氣店　有記茶果
2 L. M  V2 g+ m0 x) o: l9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^2 U$ ]6 _2 {. ]! x  n
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/ g8 F! N) v  C" z2 x0 Y" u# F( p•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
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