標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
1 n+ _6 p' Y1 L# ~5 bwww2.tvboxnow.comText： Tokki　photo： Tony
, j7 O6 h( m" X0 z3 rtvb now,tvbnow,bttvb備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
  Q; S3 J( x1 C- G5 p5 L; D 即看！ 老店 好食砵仔糕
5 r: u) d" i, U  `3 @入口仍暖  信興隆食品
1 |: ^4 M' F. `, V* S5 S7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。www2.tvboxnow.com9 r+ D& V5 l1 |7 t
  
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8 j! F4 m$ s* B2 c. r. U* X. x7 W6 [* K2 e公仔箱論壇© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
. z) p; x7 T, {+ D, r•電話：2356 1211tvb now,tvbnow,bttvb5 j" y; {9 q1 ]' V
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I/ i6 \  B4 y7 ?; o
紅豆起沙　生隆餅家
6 l5 b+ U) e! C  bwww2.tvboxnow.com有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。6 W; o( w" M5 a3 H- U: `2 \' R4 Z. F
© 由 新假期 提供 生隆
4 e9 l7 y* @/ m6 b公仔箱論壇
) Q, J0 X" [1 B  o/ v& K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I) U( S+ E6 B& B- \7 Y# L# d; `
© 由 新假期 提供  BA_3c
1 m# E4 a7 L' ~" E公仔箱論壇•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
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6 D7 u* G8 r6 \  `6 v1 j公仔箱論壇•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
9 x; x( b$ ~% T. d, I" P. C6 h' n食家推介　大記攦粉糕點專門店www2.tvboxnow.com+ X9 b0 f7 o2 n5 I5 [; o# D1 [
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。www2.tvboxnow.com: r8 Q% P$ ]" j2 L" d' Z8 J, d# d7 j, p
© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e
, g( p" ]. S( e/ q3 e公仔箱論壇•地址：太子基隆街10號地下
  \8 X" E- L8 h5 etvb now,tvbnow,bttvb•電話：2787 1398公仔箱論壇: \0 v& Y7 c0 P" G: C& W2 L. d% l  V
•營業時間：11am-9pm公仔箱論壇' j, C* Q/ q' C0 y' y: \
人氣街坊店　國記/ r' B& P' k: ]3 E" ?0 E# }
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。tvb now,tvbnow,bttvb: |2 ~. _" L4 L) b2 X, Y
© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e
' O4 y, `& D5 l6 d; T6 j5 J/ ^tvb now,tvbnow,bttvb•地址：元朗炮仗坊28號地下: O- d0 G3 C1 O
•電話：2476 3748+ w0 t1 H* t* I# o
•營業時間： 6am-6:30pm- b% p& o" W6 V2 I5 ?6 W" S
真正砵仔糕 卓越食品餅店tvb now,tvbnow,bttvb/ S' C$ ^5 B- X# }0 j# n
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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  ?1 a/ k' y1 j; j' n, O7 Qwww2.tvboxnow.com•地址： 西環皇后大道西183號地下
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•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）- q# G& Q0 G/ c
大埔人氣店　有記茶果www2.tvboxnow.com3 X  o# r& p( p4 C4 d
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
) @3 a3 ]- I0 j5 A4 J8 v; \9 H1 b© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友 # k. a) X  J' b5 ?5 n5 {
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓" Z$ Y: `" l( w
•電話：6151 08107 [* i& r; k* F3 U  n4 w7 R% O9 R
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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