標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
7 r* P9 k. l# [0 PText： Tokki　photo： Tony
/ I. q. ]5 z( D8 m  N: etvb now,tvbnow,bttvb備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。3 e5 r, p/ Y! x' Y5 f3 m
即看！ 老店 好食砵仔糕' m& z/ A6 i( O- I
入口仍暖  信興隆食品
$ v  ~, D* h! J/ T- Zwww2.tvboxnow.com平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。www2.tvboxnow.com6 V) U/ S- e! [( J% R
  
. H( ^+ D& _( i5 p" }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H( d. N) L% F2 e# z) A. V
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, y4 }1 D) o3 D+ J6 v& D© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
2 ?/ M6 F7 E6 G& E$ L•電話：2356 1211www2.tvboxnow.com8 K2 _. s1 C) C- X& i
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）tvb now,tvbnow,bttvb0 b0 f" [% a- [! e0 ^' a+ i
紅豆起沙　生隆餅家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V; u/ z/ X5 t0 y
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
) g0 Q. q$ F* H' ]公仔箱論壇© 由 新假期 提供 生隆 公仔箱論壇3 D7 Y6 W4 V  \+ F1 R; k6 W

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/ P* S! x$ _" ]+ f7 s! u5 h  k7 W© 由 新假期 提供  BA_3c
( _7 B5 ?" A2 a2 R8 n* L* i! o公仔箱論壇•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
( g) r/ A" l* W. K- D3 R& @•電話：2360 0328
+ M9 G- x& m2 \8 R/ L  Xtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）. H# q/ p* \, v
食家推介　大記攦粉糕點專門店
4 K+ e( F. e8 G% C, q  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
& V2 \3 R; [5 `/ E# J/ G+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e
2 e+ ]) m1 W$ ]1 z# d4 q" O, P•地址：太子基隆街10號地下
: |3 K1 V% \. D% J8 R+ \•電話：2787 1398www2.tvboxnow.com3 B6 D* @3 s6 g1 A
•營業時間：11am-9pmwww2.tvboxnow.com/ B  c) O, l( ]# s! F" y
人氣街坊店　國記
: u4 w* T& q2 X6 X" O& h公仔箱論壇元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。; k; f, V$ t, l; q. p
© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e 公仔箱論壇, j+ S! Y: ~+ {/ M- ]& C
•地址：元朗炮仗坊28號地下/ J- g8 N- L! y. ~7 I; B0 ]9 W
•電話：2476 3748
* N; i8 I1 ^: n* v•營業時間： 6am-6:30pm+ j: X! J. Z  B6 z; _6 \( J0 c9 j& v
真正砵仔糕 卓越食品餅店/ Q  J+ p: I& \7 T. o; {( ]
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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•地址： 西環皇后大道西183號地下
9 q+ |9 A1 l# n9 g1 k; I公仔箱論壇•電話：2540 0858
) Z! U7 ^) D# K9 L9 f* p) z•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）www2.tvboxnow.com4 L4 {$ @8 z$ [" ]
大埔人氣店　有記茶果www2.tvboxnow.com( b$ `2 W( Z7 h! S& L. D7 O& j
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
# F% [+ A% S( s© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友
+ B+ m, R* U. I# P# L2 P•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓www2.tvboxnow.com; y) h9 }4 @' s# v7 v! F
•電話：6151 0810
: `( a/ w4 u- z1 o- F•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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