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標題: [新加坡] 最遲2019年在小販中心與咖啡店保健局計劃把“低卡飲食”攤位增至四成 [打印本頁]

作者: qqonqq 時間: 2017-7-10 07:49 AM 標題: 最遲2019年在小販中心與咖啡店保健局計劃把“低卡飲食”攤位增至四成

較健康飲食計劃2014年6月推出。截至今年3月，本地售出的較健康餐食與2014年相比，增加了兩倍，從750萬份增至2600萬份。公仔箱論壇% m/ z e* R6 s( F& K
保健促進局的“較健康飲食計劃”範圍擴大至小販中心和咖啡店，並從現有的小販美食中，列舉較健康食物選擇，鼓勵公眾在外用餐時，選用這些不超過500卡路里的美食。公仔箱論壇1 c9 h* {3 l4 r; n
該計劃在去年12月展開，目前有超過60座小販中心和450家咖啡店的2700多個攤位參與。當局希望最遲在2019年，全島約1萬3000個小販中心和咖啡店攤位當中，有四成的攤位加入“較健康飲食計劃”。6 x* q* D% U W0 w
目前63小販美食列為“較健康”當局是根據食材、食物烹調方法和份量，列出63種常見的較健康小販美食。保健局職員也會走訪售賣相關食物的小販中心和咖啡店攤位。食物符合標準的攤販可在招牌上，為該道食物貼上“較低卡路里”的紅色標籤，方便食客參考。公仔箱論壇& R% A; M. {2 Y7 q. ~' J
較健康飲食計劃2014年6月推出，至今超過1600個餐飲夥伴包括連鎖餐館、食品供應商和食閣等加入。截至今年3月，本地售出的較健康餐食與2014年相比，增加了兩倍，從750萬份增至2600萬份。# T6 S: U; v8 I
衛生部兼通訊及新聞部高級政務部長徐芳達昨天走訪勿洛轉換站小販中心，與攤販進行交流。出席活動的包括衛生部兼內政部政務次長安寧阿敏和東海岸集選區議員李奕賢。
徐芳達受訪時指出，計劃的主要目的是確保國人在外用餐時，有足夠的較健康食物讓他們選用。他說：“我們不是要每個攤位都提供較健康食物選擇，或攤位的所有食物都較健康。攤販可以提供各種類食物讓食客選擇，例如售賣的10樣食品中，一兩樣較為健康。 ”
勿洛轉換站小販中心由職總富食客合作社（NTUC Foodfare）管理，在70個攤位中，有47個提供至少一樣低卡路里食物或較低糖分飲料。
永華手工魚圓肉丸面的攤主沈家耀（54歲）留意到，無論是年輕人或年長者，有更多食客提出少油、少辣和少鹽的要求，佔約三成。他說：“以前公眾只知道我們的魚圓是手工製作，貼上較低卡路里標籤後，公眾就會知道這道食物也比較健康。”tvb now,tvbnow,bttvb# w. {- M5 W0 \* Z9 ~
公眾蘇美珊（45歲，家庭主婦）說：“我在外用餐時，通常會選擇吃更多蔬菜或湯類食物。未來是否選擇貼有較低卡路里標籤的食物，則取決於當天自己一天吃了什麼。”公仔箱論壇" m" `+ ~- ~7 N
保健促進局曾在2011年推出“較健康小販計劃”，後來被較健康飲食計劃取代。
保健促進局局長徐永剛解釋，該計劃主要是與個別攤販合作，鼓勵他們使用全穀米或少油重新烹調美食。這對攤販來說具有高風險，除了必須改變數十年來沿用的食譜，也無法預測食客是否能接受。
此外，與攤販的合作進展無法達到當局預想的進度，因此決定作出改變。1 M- Q( H5 r- a) i# s
他說，轉變策略是為了更快地掌握更多國人的飲食習慣。“保健促進局選擇與連鎖餐館和管理不同食閣的業者合作，通過他們推廣到不同群體如攤販。這取得很大的進展，現已有上千個攤位提供較健康食物選擇。”
小販美食中哪些低於500卡路里？

牛肉湯配飯
肉骨茶
板面
雞腳麵（幹）
魚圓面（幹）
藥材鴨湯
馬來湯麵（mee soto）
素白米粉
豬肉粥
蝦麵（幹）
冬炎海鮮湯配飯
印度薄餅（Thosai）配雞肉咖哩

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