標題: [中式食譜] 豆瓣豆腐煲 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-15 11:27 PM     標題: 豆瓣豆腐煲

料 魚肉2兩
- B$ e) N7 j% L# g* p8 C/ u' P蝦仁3兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z2 d3 g: u1 K$ ~
中卷1尾
/ U! n2 {$ E% s( G7 I! b1 Q  P蛋豆腐1盒
% j% J1 F) ~) U- ltvb now,tvbnow,bttvb蚵3兩
  J& E6 Q' W8 ~8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥2支+ Y% h0 h# V$ G% K
薑50克
5 f4 B5 p1 S, i4 A/ R8 t$ Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o9 B1 b" b% h. n; b  S8 T

2 a. r) q# `: k7 v7 }: q! I調味料 豆瓣醬2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 k$ k3 o7 _9 F5 j, ~
酒釀1大匙
& |8 i$ b# A8 D  Q' \# _酒1大匙公仔箱論壇1 J- X+ i: d. h; I
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb' Z  G4 P" ?/ D' e' }* H+ y. R
糖1茶匙公仔箱論壇! o0 ]$ H( [, I  Z
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作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用
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作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
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作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了

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