標題:
[美食介紹]
時令法國膏蟹宴
[打印本頁]
作者:
pkktam
時間:
2017-7-16 06:13 AM
標題:
時令法國膏蟹宴
最近主打日西Fushion菜式的銅鑼灣Master Kama以夏季當造的法國膏蟹為主題，每日將新鮮阿拉斯加鱈場蟹、法國膏蟹及各種海鮮空運到港，主廚精心設計了日式和西式兩款風格的二人蟹宴，各顯滋味。
公仔箱論壇6 U S: D7 S! X1 q9 ~0 K6 R
精緻前菜
公仔箱論壇/ J* k: g) Q. \4 J' j
每份蟹宴均包含精緻六小缽前菜、芝士蟹肉釀蟹蓋及每日精選甜品。當中六小碟前菜以長方形木箱盛載，別致可愛，內有虎蝦配芒果慕斯、蟹肉玉子燒、酸辣羅勒海蜆、蟹子日式凍豆腐等。
公仔箱論壇& C% ^$ N6 x' [6 G1 Z
另一道前菜芝士蟹肉釀蟹蓋，將法國膏蟹肉與車打芝士、忌廉汁及洋葱混和並釀入膏蟹蓋焗製，香濃惹味。
* h- E1 S, E" P0 p: O4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
此外，選擇西式風味的，會另有「蟹肉芬奴意式烤麵包」及「海鮮膏蟹拼盤」兩款主菜。日式風味的則有「王樣．鱈場蟹海鮮紙火鍋」和「蟹之雜炊」。「蟹肉芬奴意式烤麵包」以意大利白麵包Ciabatta綴上新鮮的蟹肉和茴香蛋黃醬，香脆可口。至於海鮮紙火鍋則有阿拉斯加鱈場蟹和法國膏蟹，與昆布湯底完美融合，鮮甜滋味。
2 I" h1 i$ a; v# A. X) n$ O公仔箱論壇
8 \) Y8 x* H$ k% j8 }/ v
8 @2 e7 H* R- ]$ d- y
, n# u7 R3 G4 M公仔箱論壇
( b g8 F3 @( n5 W: ^) Y4 ytvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 @2 e7 H* R- ]$ d- y