, ]3 U7 G$ [0 t& o% O$ G7。肉碎煎蛋www2.tvboxnow.com7 F1 j4 y7 l4 i5 v7 J. t
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。 : h, `+ z* i: t7 z, t) z1 O3 V) N! Y; ?
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪匀，雞蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黄即可。 ! E; v0 J/ ]" v/ ^+ ]7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com! y( F1 t+ c- Z( n! o9 f+ ]
公仔箱論壇1 W# X7 k9 `/ @3 y* n+ e
8。蝦仁煎蛋 - Z) V T/ W% V; u用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ d5 v. ?# J8 F: P! l9 V
3 p2 {1 T: J' s" W$ t5 G$ H2 F' c公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。 8 w R W( g7 W. d8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com& Z/ f+ H( e: C& U
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9。大蔥煎蛋4 K# |* K* n) O" R8 Q" N& E
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。 " e: \! B5 v" o* g" Y2 z5 U8 C6 K公仔箱論壇www2.tvboxnow.com' Z2 l& b" T+ M+ Z* a
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。 6 H( r, t1 ]6 i0 g6 \9 f1 Ewww2.tvboxnow.com * w% `0 J/ l- V; l! X; V5 ]www2.tvboxnow.com! V# B, C9 w! s' u4 i& b, ]7 X
10。臘腸煎蛋 # f) G; u0 }/ K, uwww2.tvboxnow.com用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。 - U0 y9 U, G% f- t) ?; E( Vtvb now,tvbnow,bttvb " l1 I/ V: P0 S5 Y* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。 . |7 n# S; i G# w3 P. L' n% A% cwww2.tvboxnow.com 炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。 ) k$ u9 R E+ V2 a8 u7 a% {( S% P8 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E+ G9 r/ M* r: D f( I3 q
" ~1 m n. Q7 n* A* f# [11。 江魚煎蛋 2 B; w; k; V# j6 h用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。 8 G1 K. u7 V4 E4 h# F公仔箱論壇 " a# U, w5 H; b! X) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：江魚仔用水洗淨濾干待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。 % j6 a7 W* _' \5 Atvb now,tvbnow,bttvb ; C) k5 F( }& C& t+ ?" I0 E3 T. p6 A. ]2 v
12。芙蓉蛋 2 Q. a: L# m& f4 G$ N) F4 |. S用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。tvb now,tvbnow,bttvb( Z& N7 h+ T% w ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x- P# K' ^, t0 _4 l$ l
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。www2.tvboxnow.com- M r8 c: D3 y1 A9 Y/ z: W$ y) q: X
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* k; o1 D- O, R4 l* [/ \tvb now,tvbnow,bttvb13。啦啦煎蛋公仔箱論壇, B L8 l1 {* K" s! \. [- f
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量 ; L" V6 F) B4 X$ S6 d' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 I8 ~. p" ]0 z( S" X: B& `1 ztvb now,tvbnow,bttvb做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。 $ m+ j& O/ H o* L; ]3 s, V7 K2 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S- T5 H3 X' y
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14。蠔煎蛋 - e \% W3 L( v" ?+ S) d用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。tvb now,tvbnow,bttvb4 f7 C' _0 a+ ~6 s& M
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做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。 X3 H2 a5 }! R$ Y, p8 b, s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F& F1 w- h) @: { A7 B
; v0 Y0 u. d" L" l15。苦瓜煎蛋) e# U) y; f' L
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒， ' E3 B0 x3 B8 \) Y公仔箱論壇4 }" P. v9 a6 D+ _1 K3 E
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。5 {) H6 f. u) {! p" d+ {9 J
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做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G" f5 m- l6 K- K1 D" u; k
- f$ r7 |7 z2 Z& c v- C5 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z r9 S' j' n
16。豆腐煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b' Y. a+ a; o9 \* A, L) `
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。公仔箱論壇* C) l: Z$ G% p& k" Z8 W% B
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調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。6 ~- ]5 s3 n6 |6 G6 a
* k# Y% v) L3 k. J6 k, jtvb now,tvbnow,bttvb做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，2 ]2 l: ^' R! \
下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。 6 M: p3 d/ G! O2 i1 V4 d, ^$ S/ Iwww2.tvboxnow.com& k R! |' ~6 m/ x1 i* L [0 Z
) A8 u% E9 H5 C5 q5 j1 S$ x9 J17。姜絲煎蛋www2.tvboxnow.com- r# h2 g$ e# I; q) Y
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f) s) C) K$ k, v3 I6 o
Q3 J' T3 G$ ^做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒干，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。 5 g8 p. _+ I/ J4 C+ D5 H& b" n公仔箱論壇 9 R; J2 m- A [6 h公仔箱論壇 3 p. R& F/ N. o$ h( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ G: B$ z2 k: @, ^, S公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-9 12:26 PM 編輯 ]作者: gemini338 時間: 2006-11-30 12:47 AM
34 種雞蛋做法 ~~ ＩＩ `! i t" ^) I. _' |$ q公仔箱論壇9 _; Q$ M" @3 F8 ? `1 Q- B8 V$ Z( K/ ?% S
' X. H0 ?, H1 v/ ^. Uwww2.tvboxnow.com18。銀魚煎蛋公仔箱論壇 Q- m/ Y! `5 N+ q0 E6 }
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。tvb now,tvbnow,bttvb5 c" C7 [( p+ k# A! o
公仔箱論壇5 h2 O4 f6 e- v D0 I
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。 6 X7 R6 U" a" \9 h5 s* K7 W, \ [* m) L
! D0 }& {+ _" q& N, O公仔箱論壇19。煎散蛋 I 9 E. J4 k/ V% B& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒打散至起泡公仔箱論壇# d$ A4 s3 d$ ?9 ^: L# m
: B& w$ _, h- h. C4 Q4 Xwww2.tvboxnow.com做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。www2.tvboxnow.com: a+ b7 e; r) q- ~# e- J6 g
! M. I* i8 N/ {1 D+ p 7 v1 `! O, f4 [8 q1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20。煎散蛋 II " v* |3 D) Q- e( }6 t, w0 Htvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒打入碗中。 $ ]3 m" ~& N+ R% ]& V公仔箱論壇公仔箱論壇5 w1 O2 k' X5 F; L' I
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！ ( N& E4 {, ?, n/ Z! nwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com0 f% t2 [$ j: h7 b% Y
1 r) c7 U3 {! a' o/ v8 Z21。蒸水蛋( e0 z! C) P4 W9 I% _! T- W+ I
用料：雞蛋3粒， 水1碗。 ; {7 Q' L2 G: V# }: x% V : K/ K3 [5 X$ q! R公仔箱論壇調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q- M8 r: c, o. `6 G9 h0 j7 ~
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做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。 : m& \- D# S( S# n; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ B9 N: q# @! y. l8 ^( \. U* a7 T2 E
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22。肉碎蒸蛋。tvb now,tvbnow,bttvb: N- M a5 t2 |) G
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb+ r+ H% x4 l& ^# p' t
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做法，肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，www2.tvboxnow.com8 |$ Z% h6 Z- L) G: [6 I% s
再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。 & H# z F7 w; E. M- t) r2 m( p0 l' r公仔箱論壇 1 c! H2 \0 W3 m$ i/ Stvb now,tvbnow,bttvb（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。） ! S9 F5 `2 G: a% E" R) q3 i# W" l$ I% ?www2.tvboxnow.com 7 b+ V& M6 C/ ?; n% B8 A. Gwww2.tvboxnow.com23.大蝦蒸蛋 O( i6 R o5 ^- u) T$ h7 g# w公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.tvb now,tvbnow,bttvb6 A8 h, e3 [) P# I( G0 z+ a+ r
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做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸, ; j3 O! W& @! ~, h: d/ J6 b公仔箱論壇 下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.9 U$ O4 x% f3 T3 x' D. R. {& v. f
; G! U7 E: ]. ]- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E: B4 `/ ]% r! T# @1 l& R+ z1 R- V
24.梅菜蒸蛋- d- K! I& ^: I i* M
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許. & w c8 U. B$ }2 }: ~1 Swww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& Z3 b+ W3 L' a7 H
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入, # k9 o7 H5 I- K8 P3 M8 {( Y& lwww2.tvboxnow.com 燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。 O d. K* S& y! G" m 8 ^- s/ H4 H, }- ~5 B8 X5 x" \' X0 j8 P+ ]6 @& K5 Y9 A
25. 家常雞蛋湯 / K$ i' a0 ~" [1 k* [0 f5 ^/ Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯., w; v( ?' I2 x
tvb now,tvbnow,bttvb i: e0 I+ l" d1 W% ~3 y
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.* d( D3 E: }+ f6 E6 \: T7 {
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8 a9 `: Y- L0 h0 ?) F26.扣肉蒸蛋 ( v2 n$ i' ?0 \0 p用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B& g* v3 j3 ?9 d9 D
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做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.- C# c: g7 z* s' ^
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注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p; m, N" |2 W
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27.姜絲蒸蛋 Iwww2.tvboxnow.com5 F3 S2 P: `0 d6 V
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g. 5 E# o' L- i3 d9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) n, Y; R, E
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.公仔箱論壇' i% Y1 G1 J( l. q
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28.姜絲蒸蛋 II : g. }: C L! c" w: @1 E9 Z用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g. . m; u& L6 o* T2 M8 K4 Y1 D0 H6 C- a8 _* N
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了. , X i* |( x0 _6 t公仔箱論壇0 Q% L0 h. [6 S" L
- J3 G) N' C% H) j; u& m) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.撒樂蛋餅.! n, c* X' T7 o- {4 x! D
用料:雞蛋3粒, ! |4 B }# c8 Y# {9 j2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com* ^% v& @! u/ H) y9 M" b
蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.公仔箱論壇. ^7 W! J) ]0 m
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脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。 % f( `) r P6 Z6 A, s公仔箱論壇 ) z* B* Y6 [2 c! ]" ?* h0 ^7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撒樂蛋餅做法： 0 Z% e/ x0 r& A, Z9 d8 q用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。 * [' S, m" i4 x, [- U8 \ ) T6 B$ @ ]3 L* C" {www2.tvboxnow.com做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,tvb now,tvbnow,bttvb8 C% F3 ?1 E3 D7 p+ r- j2 _
放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。 7 L. P& ~% `& d C5 k# V; t: u% \公仔箱論壇 ! k6 v5 z# U o/ [. k5 Ztvb now,tvbnow,bttvb30. 芙容炒蛋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t/ E/ ^* t& Y8 n5 Z; c
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲. % c( z0 f3 [8 z$ n# T' \* A ) X3 n+ e. i0 U2 _% w- ?做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了. ( }. o* b, S- [2 x# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 P; w# V1 O: @ m公仔箱論壇31.蒸半熟蛋. * x: M9 m9 C; z% H* Mwww2.tvboxnow.com用料:蛋1粒,小碗1個. 9 ^& c9 U/ C( A2 I ' x2 g) j2 J) I+ n做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了. 3 c M3 b4 v; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R* j% d3 E$ \* Q9 y
32.茄汁豆荷包蛋.www2.tvboxnow.com0 ? [9 u1 ~; ~% {$ ?* K
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲. 2 _5 Y$ s: w3 C公仔箱論壇+ h& L% ]) q+ f& ?8 N# h
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.7 A. j# a1 C/ P3 m" ?8 t
3 T5 m9 {0 M( e7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.酸甜蛋tvb now,tvbnow,bttvb- ?! r. D6 X2 L. b* {7 H
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角. ; d) r- T+ f$ j. _: `% j; uwww2.tvboxnow.com 3 R, `2 e% x+ M9 btvb now,tvbnow,bttvb酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用. . t) s/ l* t+ y Owww2.tvboxnow.com( c, H7 m9 C* y# l& K1 |
做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁, ; @2 m4 I( e5 _' V4 P 再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的. 0 s2 `, E/ o, [" H2 q9 Z Wtvb now,tvbnow,bttvb! h9 o" D8 n6 p
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34.泰式炸蛋 6 N& p4 A- r7 `www2.tvboxnow.com用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.tvb now,tvbnow,bttvb* @1 r/ T9 S) o3 L; d5 N( Z$ I
$ e5 u2 Y. N* n$ I7 F2 c6 Y公仔箱論壇做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。公仔箱論壇1 ?7 q% T' \2 l9 f, P, ^0 m5 b0 h
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