標題: [中式食譜] ★ 涼拌四喜 ★ [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-17 10:37 PM     標題: ★ 涼拌四喜 ★

材 料：
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  H0 I' W$ B. {, ?  s, Q; _tvb now,tvbnow,bttvb滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個- T# h5 J6 x* w" M
滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支
$ _7 k$ d' M( `" }  H! \& A) itvb now,tvbnow,bttvb青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段
: s. c4 z: J' ]% C  Etvb now,tvbnow,bttvb香菜適量
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調味料：
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八角2個 花椒少許 醬油1小匙
6 c3 p2 |3 w7 {tvb now,tvbnow,bttvb辣油少許 香油1小匙 醋少許' M3 Y( j* W, M8 y/ ]- L
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做 法：
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1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L- W, m; ]& Z6 h6 d4 j6 o1 Y
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2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。
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3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。
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4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。

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