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標題: [中式食譜] 冬菇筍焖鴨 [打印本頁]

作者: 假書僮 時間: 2008-7-25 02:08 AM 標題: 冬菇筍焖鴨

冬菇筍焖鴨
材料：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。 ' c7 k+ u) o, j' M. X, D) Q
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb5 B& u9 g z5 c C! ]! C3 r6 f( _
：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。
6 f7 {$ J8 r6 k. b- b- | k4 x# `做法 tvb now,tvbnow,bttvb4 _4 M/ b3 h) E9 x
：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |! U( ~& s0 t7 `# ~
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