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特点　　tvb now,tvbnow,bttvb: P" e8 i, @' R# G, w4 Z; E
    燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；* i# O. R4 D# _

1 K& |3 E5 ]# t' x- `　　原料　　# P0 q. `; l& Z; Y* N- B
    白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；
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6 d$ u! Q1 P) D" s9 s) ~5 Q2 Ywww2.tvboxnow.com　　制作过程　
6 W' P5 h& h' q1 F, A% M- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　  1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净/ O/ S3 V: ^% P( J1 r9 ~
　　，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；3 @) p  l2 m) G. d8 h
　　2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；
% M: ]. Y* P0 j& X! t7 f" q　　3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟
6 g5 \$ h% Z, r  w. \. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　取出，即成“柳叶鸽蛋”；
) f" U; X% M" a  q8 @4 D# b" e　　4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；
9 g) B! @: X7 w5 n- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋
9 o# g$ @3 K3 L- M2 F) }4 vtvb now,tvbnow,bttvb　　，摆在燕窝的四周；
' r5 o  t" E' [4 C0 r7 ptvb now,tvbnow,bttvb　　6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成www2.tvboxnow.com; u$ K5 b; J; g  g2 w) x: Q/ V' l
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