標題: [甜品] 紐約芝士餅 [打印本頁]

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作者: 如來彿祖    時間: 2008-7-28 04:42 PM     標題: 紐約芝士餅

材  料 :  www2.tvboxnow.com1 ~- r2 h0 \. j
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3  安士糖
+ S! D$ ~' M+ ]1 [公仔箱論壇1  盒忌廉芝士 (350克)
0 Z2 u4 k2 c& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ R8 d! l" q; G$ Qtvb now,tvbnow,bttvb汁  料 :$ a+ g4 q2 v- X  f" i/ h# I

& S" e4 y  Q( u6 k公仔箱論壇2  湯匙糖
5 Q9 n5 L. s8 T: V7 u$ i: X120 克草莓+ X& C( o- ~8 Z: N# }# B
3  湯匙麵粉www2.tvboxnow.com" d( g' ]6 d( k
1  茶匙檸檬皮茸
% ]9 ^1 p; g6 Y& l9 w3 a2 M公仔箱論壇2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃), |9 R3 d! D. _% E* y$ X
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餅  底 :  www2.tvboxnow.com) F# P, C9 q- E8 j9 e) F: H+ ^6 v; T
: M+ K7 I2 x8 ^7 _- z( `' l! J
20 克溶牛油公仔箱論壇9 k) F. ?  l& f3 _0 ]# o
5/4 杯麥維他消化餅碎
- W0 u. ?7 O+ t8 m6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, D$ [" `2 n$ d( [! f8 S0 y
餅  面 :
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20  克糖
+ d3 k# M( F  `6 }* I公仔箱論壇1  個蛋白
/ V7 I0 g1 z$ e) x7 C" d+ B! vwww2.tvboxnow.com120 克酸忌廉
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做  法 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X2 e3 B; q* h! p2 T" i7 J" ^3 {
公仔箱論壇0 M2 K" x* d3 i0 T9 u  R
(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。
; b3 {+ d) j, s) X& wwww2.tvboxnow.com(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。
6 x# @6 X1 x6 h' m/ fwww2.tvboxnow.com(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘，取出待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?- z* `# A7 d% ^5 P* m  b2 k
(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘，待冷後放入雪櫃。
+ T7 m3 s) q# N. g(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。

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