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制作工艺:炖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q2 v' _1 N" |. x' x2 q
口味：鲜2 @3 m4 _. r4 v6 G! l, }
主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙 4 j9 S4 b1 G5 O! x" p: R
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1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；
( q, z# r, [+ A) a! g- P8 i2 Qtvb now,tvbnow,bttvb2 豆腐切块备用；tvb now,tvbnow,bttvb  Z4 t* ^6 t  a* W( o
3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；2 m( ]6 S2 y& F* l  R# w# B
4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R* M* G# `/ @
5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。