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[健康資訊]
沒有好腸胃,吃再好都是毒！改善胃弱毒更要這樣吃～～～～
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作者:
lovelymickey
時間:
2017-12-15 08:33 AM
標題:
沒有好腸胃,吃再好都是毒！改善胃弱毒更要這樣吃～～～～
要避免毒素累積體內,過著元氣飽滿的生活,最關鍵的首要前提就是──擁有一副健康的腸胃。腸胃若能正常運作,便能順利消化吃下肚的食物,使其化為能量往全身輸送,剩餘的殘渣則透過尿液及糞便順暢排出體外。然而,當腸胃機能發生問題時,吃下肚的食物無法被消化,就形成了老廢物質（＝毒素）,囤積在體內。儘管慎選了吃進去的食物,卻無法轉換為能量（＝消化）,那一切只是白費工夫。
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天生腸胃就不好的朋友就不用多說,而有些「自認為腸胃健壯」的朋友,也請特別多加留意。除了暴飲暴食以外,憂心忡忡與煩惱的習慣、以及日常生活中的壓力,也會對你的腸胃造成傷害。我個人認為現代社會中,屬於此類型的「毒人」是最多的。
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＊有這些症狀時
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□ 容易疲勞 □ 時常打嗝 □ 有許多煩惱與擔憂
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□ 沒食慾 □ 容易腹瀉 □ 不分季節都愛吃生冷食物
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□ 全身無力 □ 暴飲暴食 □ 體質畏寒
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□ 頭暈目眩 □ 喜歡甜食
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＊建議你這樣吃
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（不刺激胃腸的食材）（調整胃腸機能的食材）
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□ 白米 □ 蕪菁 □ 小芋頭 □ 洋蔥 □ 白菜
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□ 毛豆 □ 南瓜 □ 馬鈴薯 □ 青江菜 □ 綠花椰菜
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□ 黃豆 □ 高麗菜 □ 薑 □ 茄子 □ 山藥
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□ 秋葵 □ 小松菜 □ 白蘿蔔 □ 紅蘿蔔 □ 蓮藕
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＊改善重點
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由於此類型的人腸胃狀況不好,再怎麼努力攝取食物也無法消化,只會造成老廢物質越積越多。所以請這類型的朋友優先專注於修復腸胃機能。選擇外觀顏色柔和白淨的食物,也有安撫及治癒情緒的效果。另外,生冷食物（寒性食物）與辛辣物會刺激到胃,請盡量避免食用。
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＊生活處方箋
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過度的煩惱會讓造成食慾減退,所以光是心煩就會對腸胃造成傷害。人當然不可能每天活得無憂無慮,但是超過正常值便會導致胃部不適這樣的症狀顯現,這是一股來自體內的抗議。要注重的不只是飲食管理,也請多傾聽自己身體發出的信號,隨時謹記要對自己好一點。揮別過去把身體逼到絕境的自己,接下來的重點就是未來要如何改善習慣,預防重蹈覆轍。我個人胃也不太好,二十幾歲時經常犯嚴重的胃痛毛病,不過藉由飲食與心態上的改變,現在已成功大幅改善。
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➤核桃香拌四季豆
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四季豆不但顧胃又能幫助排除多餘水分,本料理除了白芝麻外還添加了核桃末,帶出迷人的濃郁香氣。
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（材料（２人份））：
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四季豆．．．７０ｇ（約１２－１５條）
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核桃．．．２大匙
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＊用平底鍋乾煎或烤箱烘烤過
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白芝麻粒．．．２小匙
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＊盡量用平底鍋乾煎過為佳
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醬油（濃口）．．．１／２小匙
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二號砂糖．．．１小撮
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（做法步驟）
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１．將核桃與白芝麻放入研磨缽內,磨至核桃變成細末後,加入醬油與糖攪拌均勻。
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２．四季豆切除頭尾後切成方便入口的長度,用加了鹽的滾水燙過。取１匙川燙完的鹽水加進中攪拌均勻。四季豆燙完後用篩網撈起瀝乾水分,趁熱放進內拌勻。試嘗味道若覺得不夠鹹,再酌量添加醬油（未計入份量內）調整即完成。
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➤柚香炒鮮菇佐白蘿蔔泥
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對腸胃有益的菇類用酒來拌炒,更能帶出鮮甜。再加上柚子皮的香氣,讓風味更迷人。
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（材料（２人份））
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香菇、舞菇．．．合計８０ｇ
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白蘿蔔．．．１００ｇ（約３ｃｍ）
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酒．．．２小匙
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鹽．．．２小撮
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柚子皮（切絲）．．．少許
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（做法步驟）：
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１．菇類去除蒂頭後切成方便入口的大小。
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２．白蘿蔔磨成泥後置於篩網內，讓水分自然滴下。
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３．將１置入平底鍋內,倒入酒後開中火拌炒,灑鹽調味。
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④ 菇類炒至變軟後即可熄火，連同鍋內炒剩的水分一同保留,加入２拌勻後,一邊試嘗味道,一邊酌量加鹽調整。加入切成絲的柚子皮拌勻,依個人口味淋上醬油（不計入分量內）即可享用。
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➤魚香烤茄子
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這裡將一般的素烤茄子換個口味,並添加了醋,更增強解毒功效。烤茄子所釋放出的甘甜水分也絕不要浪費。
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（材料（２人份））
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茄子．．．３小條（２５０ｇ）
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ａ．＊先放入調理盆內攪拌均勻
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（泰式）魚露２小匙
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醋．．．１小匙
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二號砂糖．．．１／２小匙
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紅辣椒（切丁）．．．少許
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薑（磨泥）１小節（１０ｍｇ）
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蘘荷（切成圓片）．．．少許
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１．用菜刀將茄子蒂頭處劃入幾條切痕,並用竹籤在各處刺洞,放上烤網火烤到表皮均勻呈現焦黑狀。
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２．將手沖冷水冷卻後,趁熱剝去茄子外皮,切成方便入口的大小。
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３．趁熱將２放入裝有Ａ的調理盆內,等略為放涼後移入冰箱冷藏。裝盤後灑上蘘荷片即完成。
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