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標題: [健康食品] 大麥麵包養生　研究：降血糖、防糖尿病 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-1-4 02:47 PM 標題: 大麥麵包養生　研究：降血糖、防糖尿病

吃過大麥麵包嗎？國外研究發現，大麥的膳食纖維對人體有很多好處，有助降低血糖、預防糖尿病和心血管疾病。另外，還可以促進腸道好菌增加，降低身體慢性發炎的風險。適度以大麥麵包代換白飯，或是將大麥加進沙拉、濃湯一起吃，可口又健康！www2.tvboxnow.com/ O) m/ d& [% I! M+ X3 g9 `" }
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《每日科學》(Science Daily)網站報導，瑞典隆德大學(Lund University)針對健康的中年人進行研究，讓他們連續3天的三餐，都吃由大量大麥(barley kernels)做成的麵包。每天吃完最後一餐之後的11~14小時，受試者就接受檢查，看看他們糖尿病和心血管疾病的風險指數是多少。$ P; _, M  D( O: n8 x
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常吃大麥麵包　控血糖又控食慾公仔箱論壇& c' b: C$ v. X2 X3 q9 b8 B+ V

結果發現，攝取大麥麵包之後，受試者的新陳代謝有所改善，效果甚至可以長達14小時。另外，他們的血糖降低、胰島素敏感性增加，控制食慾的能力也變好，有助預防糖尿病和心血管疾病。此研究已刊登於《英國營養期刊》(British Journal of Nutrition)。www2.tvboxnow.com" k) Z4 s0 [1 Q
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大麥膳食纖維　增加腸道好菌
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當大麥抵達腸道之後，其膳食纖維能發揮更大的效果，可以刺激腸道好菌增加，並且釋放更多重要的荷爾蒙，用以調節新陳代謝和食慾，其中一種荷爾蒙還有助減少低度的慢性發炎。# \0 ^) h1 p1 N- B: y6 i
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先前，瑞典哥德堡大學(University of Gothenburg)也有研究指出，大麥的膳食纖維可以促進腸道中「普氏菌」(Prevotella copri)的增生，對於調解血糖有直接的效果，還有助於減少一些不健康的腸道細菌。( m9 C% n0 z- v! d$ q, G& O
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大麥的作用受到每個人腸道菌叢組成的影響，也就是說，如果體內的普氏菌密度太低，就算吃了大麥製品，獲得的好處也較少。但是，適度多補充大麥，就可以促進普氏菌的增加。tvb now,tvbnow,bttvb" p5 L8 ~5 {  e. H8 _; t% Z* _
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享受大麥方法多　搭配白飯沙拉讚tvb now,tvbnow,bttvb" {7 m/ c. d& Z! ]# P% L7 o
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想要吃進大麥的好處，除了選擇富含大麥成分的麵包，也可以將大麥添加在米飯、沙拉、濃湯當中，變化口感也吃進健康。/ O! a  N/ V" X# F6 U! C* d

(轉載於華人健康網之文章)

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