標題: [中式食譜] 雞油菌西施炒帶子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-9 11:30 AM     標題: 雞油菌西施炒帶子

材 料       
9 f* [, p1 ?! K$ K3 [) o. O7 [* o: Btvb now,tvbnow,bttvb鮮 雞 油 菌 2 、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e; X* i0 R. r4 [
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/ Z# h, k2 b. [: {3 X$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法        
+ J+ }! H, C/ g6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 油 菌 洗 淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。
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' {; [, ^+ C  i- t5 Y  T$ |5 x公仔箱論壇2. 帶 子 水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。
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" J  u. X% B. [* Q2 a* b3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。 1 p6 O, q! j1 O( U

6 I+ G& R* d6 G. q& |4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。 公仔箱論壇6 i2 f) C# q# n" L

* |9 Q' S8 G, E7 u) V公仔箱論壇6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。
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貼 士        tvb now,tvbnow,bttvb# p) y+ _* w1 |$ O6 f6 H. |* s
煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。+ E( D5 r" v* n7 c

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