公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 致死率超過5成！5點帶你認識「阪崎腸桿菌」 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2018-3-24 10:24 AM 標題: 致死率超過5成！5點帶你認識「阪崎腸桿菌」

檢視相片tvb now,tvbnow,bttvb" U, w; k) t! E4 H

www2.tvboxnow.com; |* j, H; f0 q/ m0 `/ c- ]% |
歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）於19日發出警告，指出一批由荷蘭企業生產的嬰幼兒配方奶粉，遭到「阪崎腸桿菌」的污染，並表示遭到汙染的奶粉已銷往中國大陸、沙烏地阿拉伯、瑞士、英國以及越南等地區。究竟何謂阪崎腸桿菌？它會對人體造成什麼樣的影響呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }7 W" g$ x+ T$ o& a4 W
公仔箱論壇, y C5 D% x$ ^/ S! U
1. 阪崎腸桿菌是什麼？

阪崎腸桿菌（Cronobacter ，又名 Enterobacter sakazakii）又稱阪崎氏腸桿菌，屬腸桿菌科，是一種革蘭氏陰性菌，存在於自然環境及食物中。阪崎腸桿菌被發現得較晚，直至1980年才被發現並命名為阪崎腸桿菌，以紀念日本微生物學家阪崎利一所作的貢獻。! k" K3 t6 `% n" x- L

阪崎腸桿菌有個顯著的特點：不怕乾燥。即使在無水分環境下，阪崎腸桿菌也能頑強生存。

2. 怎麼進到奶粉裡的？tvb now,tvbnow,bttvb" `- q( D- F; Q) ^( B% Q
: z2 F& k# j; |) _4 B# a- S
奶粉被阪崎腸桿菌污染可能有兩個來源：奶粉本身就含有少量阪崎腸桿菌，或是透過周圍的環境、受污染的器具或雙手而進入配方奶粉。目前的生產技術尚無法消滅配方奶粉裡所有細菌。tvb now,tvbnow,bttvb1 }: w+ h/ f- u C' z
公仔箱論壇. ^+ O/ d, P) E2 G2 k0 a
然而奶粉中檢出超標的阪崎腸桿菌，說明它的生產流程可能存在安全疑慮，應審慎處理。, Y% d7 t) Z* }5 u7 O4 _2 g( I

3. 會引發什麼疾病？6 q# E% W1 M* b0 k/ x8 B1 ^' F5 {1 ~

阪崎腸桿菌的感染雖然罕見，但一但感染，會引起新生兒嚴重的腦膜炎、小腸結腸炎與菌血症，死亡率高達50%以上（40%-80%）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W# m* c( {: l/ Z6 ^

檢視相片% n* Y; b( q: P) n3 ?

tvb now,tvbnow,bttvb7 ~3 V( I8 R0 t" M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E# ~% a' N6 s2 P9 u& w* z

4. 污染來源是什麼？

雖然目前微生物學家還不知阪崎腸桿菌的汙染來源，但已有許多病例報告中顯示，嬰幼兒的配方奶粉是目前發現主要感染管。www2.tvboxnow.com8 {* _% b4 e& O% U

事實上，嬰兒配方奶粉本就不是完全無菌的產品。但正確配製和操作嬰兒配方奶粉，可降低疾病危險。公仔箱論壇3 ^8 l# s1 s" \! o2 y, d

5. 怎麼預防？

根據《蘋果》，世界衛生組織(WHO)與聯合國農糧組織在2007年合編的《安全製備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導原則》中建議：應使用無菌的液態嬰兒配方乳、使用不低於70度水調配嬰兒配方奶粉，或者盡可能縮短從配製奶粉到食用的時間。將已配製的奶粉存放在5度以下，也有助於降低危險。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)