公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 油爆海螺 [打印本頁]

作者: lp6666 時間: 2008-8-16 09:26 PM 標題: 油爆海螺

[原料/调料]
- W3 f P3 R9 G9 h1 _ G0 f% m) O% L
带壳鲜螺1000克，水发木耳15克，葱10条，醋1汤匙，料酒1茶匙，上汤2汤匙，粗盐、蒜、生粉、香油各适量。
1 j+ H. l. ?6 E
[制作流程]

①将海螺外壳砸碎，取出肉，摘去尾肠，去掉头部黑膜，用醋和粗盐揉搓洗净，再用清水洗净，片成大薄片(片越薄越好)。把葱批成两半，切成1厘米长的小段。大蒜切片。木耳大的一切两半。 tvb now,tvbnow,bttvb$ t5 n+ E9 L2 H! e7 ^: o* y) S! P7 h
www2.tvboxnow.com6 Q- o' T7 v" y& `& k
②将上汤、料酒、盐、味精、生粉放碗内调成汁。烧滚水，放入海螺灼过，立即倒入漏勺内滤干水，迅速放入已烧至八成熟的油中一冲，旋即倒入漏勺滤干油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K) M% r1 ?5 L! R! n( [: \: [
tvb now,tvbnow,bttvb% R* [. C( Z) {6 Y: j9 w
③锅内留适当油，下葱、蒜，待出香味后，放入海螺、木耳，迅速倒入调好的汁，拌炒均匀，淋上香油，盛入碟内即可。

作者: kingbw88 時間: 2008-8-16 09:37 PM 標題: 回應 lp6666 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: boonhee 時間: 2008-9-29 02:07 PM

原帖由 kingbw88 於 2008-8-16 09:37 PM 發表 3 T2 r/ ?9 E6 `+ {: |
thanks for sharing

7 N6 t$ }4 E3 }) _+ U0 r! d8 u1 B# h
. s: q3 b+ {! V: p4 D# ~
谢谢分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)