標題: [中式食譜] 香辣紫蘇炒雞球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-18 01:44 PM     標題: 香辣紫蘇炒雞球

材 料       
" P4 Z9 j! w4 h# z. p9 |: Q雞 扒 250 克 、 茸 1 1/2 湯 匙 、 泰 式 紅 椒 1 隻 、 蒜 茸 / 魚 露 1 湯 匙 、 老 抽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紫 蘇 葉 8 片 tvb now,tvbnow,bttvb1 L( h) m; O& Z5 Q% q; e# [

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# L! ?$ m+ r8 x) Y/ }tvb now,tvbnow,bttvb做 法        公仔箱論壇7 c( J" ^& |0 h( ^* F- i0 E2 `4 B
1. 雞 扒 切 件 ， 泰 式 紅 椒 去 籽 切 粒 ；
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0 Z: c1 Y3 F* N6 F1 H6 p* b: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 中 火 ， 放 雞 件 炒 香 至 轉 色 ， 熄 火 撈 起 隔 油 備 用 。
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3. 大 火 燒 熱 鑊 ， 落 油 轉 中 火 ， 落 茸 及 蒜 茸 炒 香 至 金 黃 色 ， 之 後 落 雞 肉 兜 勻 ， 再 落 紅 椒 粒 、 魚 露 及 糖 ， 轉 細 火 炒 勻 ， 加 老 抽 炒 到 雞 肉 熟 透 ， 最 後 放 紫 蘇 葉 快 手 炒 勻 即 上 碟 。公仔箱論壇( F+ C3 F: x( \

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貼 士        2 g7 @8 S. T) C6 c, |, Q9 j+ z
紫 蘇 葉 要 最 後 才 炒 ， 便 可 保 持 鮮 綠 色 。tvb now,tvbnow,bttvb; f% a' G5 r7 j. H0 k$ v( H

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作者: tennyson612    時間: 2008-8-18 02:01 PM

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