看看材料..tvb now,tvbnow,bttvb7 j! f# d7 T0 K3 ^) m6 ~
辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..www2.tvboxnow.com* v% \! m- d) Y- H: M! I" ^
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..公仔箱論壇) j* j3 d8 N4 S% D' k
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土豆切块, 微波炉里转2分钟..& @. A& x9 @1 ]
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.www2.tvboxnow.com1 m) h( J2 k/ \/ n* C8 |9 c
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搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔.." Y0 r/ o' U* X! z* Z4 i, U
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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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加入拍扁的南姜和香茅..公仔箱論壇7 t; }$ e5 |$ v f5 |3 ?. c
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然后加入腌好的鸡肉..tvb now,tvbnow,bttvb/ t/ s3 K2 r& }% F% g6 ?
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加入土豆..和椰浆.
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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..tvb now,tvbnow,bttvb8 Y4 f2 P/ j1 ]! @
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弄一个凉拌菠菜..
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..
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上桌了..
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配饭吃..
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