動物實驗證明，小腸有能力將「壞糖」轉化為好糖www2.tvboxnow.com* M9 Q8 [3 ^- v. K0 c7 |/ U- p; K3 D: n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H J; R: f( X8 E4 P
tvb now,tvbnow,bttvb2 y o8 \( T* Y, p8 @4 U* t
到了炎炎夏日，可樂、珍奶、果汁等一杯杯飲料之所以吸引人，除了清涼消暑，給人帶來幸福感的糖更是重要的原因。蔗糖（Sucrose）是由兩種單醣（果糖及葡萄糖）組合而成的雙醣。當蔗糖進入人體後會分解為果糖和葡萄糖，所以當你吃進蔗糖時，實際上是攝取一半的果糖，一半的葡萄糖。/ D, T, y ~/ Y9 W R6 V
4 f4 s' ^. w) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 H0 g! d' f5 p7 e公仔箱論壇先前的研究顯示，攝取過多蔗糖對身體有害，尤其是肝臟。長時間攝取過多蔗糖通常會導致肥胖，甚至引起糖尿病；也可能造成脂肪肝，嚴重時還會肝硬化甚至肝癌。除非血糖過高，否則葡萄糖進入肝臟後會進入血液並運送到全身組織細胞供給養分；果糖進入肝臟後則傾向轉化成酯肪，並囤積在肝臟裡。此外果糖的代謝也容易產生腺嘌呤，最後會形成尿酸導致痛風，因此果糖被認為是一種壞糖。6 F! k) G" M3 z% E4 j9 q( u
tvb now,tvbnow,bttvb9 L1 M7 @& t; V# ?6 Y2 T
* \$ y* a5 ^+ N
普林斯頓大學（Princeton University）的 Joshua D. Rabinowitz 博士最近的研究發現，攝取大量的糖或少量的糖時，果糖在動物體內的代謝方式有非常大的不同。先前人們認為，攝入體內的糖無論葡萄糖或果糖，大部分都是肝臟代謝的，但是他們發現當攝取量較少時，90% 的果糖在小腸就已轉化為葡萄糖了。 該項研究已經刊載於今年 2 月的《細胞代謝》（Cell Metabolism）期刊。% @* A) ^6 X" Q9 G
