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標題: [中式食譜] 可樂+冰糖+豬蹄 [打印本頁]

作者: wah6996 時間: 2008-8-21 04:45 PM 標題: 可樂+冰糖+豬蹄

在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍www2.tvboxnow.com: B7 C, h, B( O8 n: R0 x# D4 T
大火煮一分鐘，去除血味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k7 r' k/ n0 n* P- T* k$ w8 G
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過好之後的豬蹄盛起7 D4 Y; y* W, c$ r: `4 L* v
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽公仔箱論壇. o1 y4 v/ q/ n+ u8 K) L
醃制三十分鐘
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+ b  p( F) D9 X6 J1 a$ b9 I# k7 c三十分鐘後，起油鍋www2.tvboxnow.com* ~! ^) I" k/ k$ S0 ]6 L% w( g( f
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可www2.tvboxnow.com* ~- X/ k2 N; B. y3 y0 e
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
至顏色呈金黃色
8 i& C4 t: [9 |4 ~/ T+ F, r8 ^（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n+ l  b' i9 E% S$ M* i5 O

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% _1 a- B4 T3 i8 m炸的時候最好是小火tvb now,tvbnow,bttvb: W! s: R. n6 Q- G6 U
因為第一次做這個，掌握不了火候
所以豬蹄的皮有些焦黃了公仔箱論壇6 D; k# l. d& G' H+ E
不過大體還好 ^_^
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就著剛才剩下的油tvb now,tvbnow,bttvb+ ^- l9 r' o1 y& L0 H
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）' J/ U( H$ U5 P! K
朝著一個方向攪拌
- f2 C" H. G) N2 r, L# J* {使白糖充分融化，成稠狀公仔箱論壇; T, F4 r/ j6 S6 h% M$ h* d
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, m5 Y$ I/ c3 p6 I熬好糖之後
5 H( [0 ?/ m, Swww2.tvboxnow.com將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中www2.tvboxnow.com4 G5 L: c6 E2 c* A8 R) M; u
大火煮沸，加入鹽和冰糖
! }2 t+ m- U) C6 twww2.tvboxnow.com再轉小火，直至水幹即可
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作者: tennyson612 時間: 2008-8-21 05:01 PM

不是吧?可乐也能当材料?

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