標題: [中式食譜] 生炒糯米飯 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2006-12-11 12:02 AM     標題: 生炒糯米飯

生炒糯米飯
8 p0 V4 r0 k, z7 Y( ?4 B公仔箱論壇/ B7 ~1 w7 I5 S: D6 d
材料:
" E; B% i: Y  g! J0 |- a糯米一斤
. f) r- k6 T0 _2 A% y8 _公仔箱論壇臘腸一孖
$ H% g$ Z0 b/ `6 Gwww2.tvboxnow.com膶腸一孖* n: C' z" Q  @( _4 @8 t
臘肉二兩
2 s- f0 r; C7 J6 W, g3 F* c0 }+ {5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \. _8 S7 o4 W! W
冬菇四隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M: q' e5 \! g8 B1 k
雞蛋一隻公仔箱論壇4 S* c/ Z  l, h# `
芫茜一棵(切碎)公仔箱論壇; H* @( h5 w' D3 S7 S; R
葱二條(切粒)
+ c- u7 U# T% u1 r9 i5 l/ atvb now,tvbnow,bttvb酒半湯匙& X/ m4 w; ^5 P% j0 @& |  f8 r
炸脆花生二湯匙
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1 K: s3 e* [1 ?( t3 W1 d  d( Owww2.tvboxnow.com調味料:
  ~4 }5 ^& U, {* Q0 _% ~8 {www2.tvboxnow.com生抽一湯匙
7 X8 e/ d) n4 [" _3 y4 n$ O$ w老抽半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]" W$ C6 {' O& @& _
砂糖一茶匙
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做法:公仔箱論壇! D" I8 L; C; S+ `* p3 B9 {; |- j% Z
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.5 D# m/ u9 {3 F$ B
公仔箱論壇* j$ ?; E" @; z# [6 z
膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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+ L4 U+ k( N  k# Y4 ?. k0 O8 C- Lwww2.tvboxnow.com雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
) O/ X4 I7 a% L6 y公仔箱論壇繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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( v  |3 ~" y  g0 \  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. % q2 d6 N7 e9 O5 V, y- s
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ]

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作者: alkmaar2323    時間: 2006-12-19 11:27 PM

thank very much

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作者: zenzen8    時間: 2006-12-22 01:08 PM

一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水  免炒糯米時黏鑊. this is the tricky part.公仔箱論壇: N( b* {$ Z  z. f3 [
tvb now,tvbnow,bttvb7 P: [9 Y% P" W& M0 i
I love the recipe. thanks. Merry Christmas.

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作者: browniris    時間: 2007-1-19 03:47 PM

yeahh~ sticky is good in winter...thx 4 sharing

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作者: cfml    時間: 2007-1-21 08:24 PM

多謝你的介紹!!   ^:)^

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作者: hildaha    時間: 2007-1-25 12:43 PM

when the weather turns cold, sticky rice is the best receipe to keep your stomach warm.

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:01 PM

very hard to cook good taste

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作者: 52853301    時間: 2007-2-1 04:56 PM

听上去就很好吃,好想吃啊

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