公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 鍋仔肥腸 [打印本頁]

作者: wah6996 時間: 2008-8-23 10:39 AM 標題: 鍋仔肥腸

" c3 ?# C. u' E3 F3 O; U" | T( v

tvb now,tvbnow,bttvb4 j) F2 h. K" e* X
配料：豬大腸頭500克、大蒜50克、姜片1大匙、青椒、紅椒、胡蘿卜片各適量，小蘇打粉1小匙、糖醋芡汁適量、耗油2大匙、芽糖2大匙、料酒、白醋適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j( H$ G6 u2 H' p5 {* x
做法：
1、將大腸頭切塊，用沸水加少許小蘇打粉燙一下撈出，再加高湯滾煮20分鍾後撈起tvb now,tvbnow,bttvb. T4 G8 o5 X' p3 i/ b
2、用白醋、料酒溶解開芽糖，把腸頭浸泡上色，用叉燒針穿起，掛在通風處晾干) p# S/ T" l' g
3、把肥腸入熱油中炸至紅褐色，撈起裝入砂鍋，撒入蒜瓣、姜片、胡蘿卜微火煨香熟
4、離火前加青、紅椒塊，淋少許蠔油拌勻即可。

作者: hoe1212 時間: 2008-8-23 11:13 AM

thanks for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)