Board logo

標題: [西式食譜] 鼠 尾 草 椰 汁 雞 肉 飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-8-25 01:22 PM     標題: 鼠 尾 草 椰 汁 雞 肉 飯

材 料       
$ _( i3 s+ }/ {0 k9 |' S雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ;
# b" G1 ^( \$ H* K# @1 w, k8 K, {公仔箱論壇
8 z0 k6 B2 I6 g+ i$ b& z2 K4 ?www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F8 w" f6 Y# U% j% C4 S
調 味 料
0 _8 X, U! u* G# g魚 露 / 糖 各 少 許 ; 1 p* z9 u9 U& B4 X

( K0 D3 J& m) iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G( m- n" Q& ~# d) ptvb now,tvbnow,bttvb醃 料
! j+ E& ~5 d5 F6 t/ `9 Bwww2.tvboxnow.com鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
& V+ Y0 f8 O# d  o, @公仔箱論壇; D' [2 l+ W& a0 T3 u4 }
公仔箱論壇& ?3 V  z6 |( c4 g2 n
做 法        公仔箱論壇" N8 x1 H1 X9 ]( j
1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ; 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ; 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 , 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。
1 ^6 Z$ D. h& Y# Y公仔箱論壇
2 ]' w; o' A2 I3 V9 U: N8 B6 c2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 , 倒 入 雞 蛋 攪 勻 蓋 , 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。
, I; U; M2 p! e) D, j9 E; Z8 V3 nwww2.tvboxnow.com$ f  G  d5 _. H6 }# H% }
3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 , 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 , 大 約 7 至 8 成 熟 , 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 , 再 加 調 味 料 攪 勻 , 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb; O, O. j  G8 |4 ~: u

2 X' a# X7 W8 ^& X+ htvb now,tvbnow,bttvb4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 , 面 鋪 滿 ( 3 ) , 面 灑 椰 絲 。
# N" w+ \2 z. H! {, d& p/ J# }8 T9 G2 M5 _- N( I7 Y3 j
5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 , 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 , 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。
8 g( d: O  i/ f5 U# Y" w
4 w8 z& R2 c+ o- b) H) ywww2.tvboxnow.com
/ H" k! p! H% z9 }9 s( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q% C' v! u$ v* `' w0 a& s9 y# V
焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 , 否 則 椰 絲 易 " R7 k9 r& n4 i1 b' W8 [- M





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0