標題: [藥膳] 香 橙 瓜 豬 肉 湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-27 04:48 PM     標題: 香 橙 瓜 豬 肉 湯

材 料       
) M( S* D3 h0 C; i- {* f公仔箱論壇橙 1 個 、 瓜 / 白 瓜 各 1 條 、 黃 豆 3 湯 匙 、 蒜 頭 1 個 、 豬 脢 肉 片 1/2 斤 、 水 3 1/2 公 升 、 清 雞 湯 3/4 杯 、 薑 2 片 、 鹽 少 許
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) z; Y# o) ^$ i3 @! M2 [4 C公仔箱論壇醃 料 公仔箱論壇; m2 p( P: n9 g9 v+ i+ s
鹽 / 糖 / 粟 粉 / 麻 油 各 少 許
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' z! @6 p: Q9 U8 w做 法       
8 N& B% V8 }$ T1 ]# t$ T" o! y. N6 o3 c1. 黃 豆 浸 過 夜 。 公仔箱論壇' }1 Q; W: Z; ^! L* T1 r" ^& S' Z
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2. 橙 去 皮 切 件 ， 瓜 及 白 瓜 去 核 切 角 。 蒜 頭 去 衣 。 豬 脢 肉 切 片 ， 以 醃 料 略 醃 。
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3. 煲 滾 水 後 加 入 薑 片 、 雞 湯 、 瓜 、 白 瓜 、 黃 豆 及 蒜 頭 同 煲 ， 約 20 分 鐘 至 黃 豆 腍 身 ， 便 加 入 橙 及 豬 脢 肉 片 ， 以 慢 火 浸 熟 ， 最 後 下 鹽 調 味 便 可 。 7 y1 b3 a1 z0 n2 l5 S
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" R1 z3 |* g7 |- o8 V. Z$ p貼 士       
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