標題: [其它食譜] 日式薑蓉豬肉煎蛋蓋飯食譜 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2018-7-2 07:37 PM     標題: 日式薑蓉豬肉煎蛋蓋飯食譜

基絲汀@簡易食譜
2 w/ p. O% f( z( I5 U1 T' I( Ktvb now,tvbnow,bttvb預備時間: 5 分鐘
- \$ t$ h% j' Q6 k  ?1 Y* v+ x7 t公仔箱論壇烹調時間: 10 分鐘
, n5 T& O$ R$ A1 U& c/ l分量: 2 人' G( q' {* X9 y) T" d4 R; X* u

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6 r5 b/ ?8 h1 r4 F6 `, Ewww2.tvboxnow.com材料:/ ^  J! f  G. f: b) M/ d4 v

• 薄豬肉片 150克
• 洋蔥（切粗絲） ½ 個
• 蒜蓉 1茶匙
• 青椒（切粗條） ½ 個
• 雞蛋 2隻
• 海藻 酌量
• 白飯 2碗

調味料：www2.tvboxnow.com$ J  w, R9 T2 A
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• 日本醬油1湯匙
• 味醂 1湯匙
• 日本米酒 2湯匙
• 日本醋 1茶匙
• 薑蓉 1茶匙
• 糖 2茶匙
• 水 2湯匙

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5 G$ K3 d8 p+ B左上：日本米酒；中間：味醂及日本醋；右上：薄豬肉片。
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) O9 ~+ O5 m( _/ e" e/ V) i4 H做法:8 D6 _! I$ D. d- L2 \# ]

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• 燒熱油鑊。爆香洋蔥，下蒜蓉炒勻。加青椒。跟著下豬肉片，炒至轉色。倒進調味料，煮至汁收濃些，備用。
• 因此同時，用另一隻小鑊，煎兩隻雞蛋。
• 用兩個碗盛白飯。豬肉片連汁料，平均置白飯表面。各加一隻煎蛋，灑少許海藻。趁熱享用。

溫馨提示：
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• 我到韓國肉店，買那用來打邊爐的薄肉片，非常方便呢。
• 或可參考日式薑汁豬肉食譜中做法3，自製薄豬肉片。

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作者: wakeup99    時間: 2018-7-8 07:46 PM

very good, im a big fan of christine ho

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作者: taoonetaoone    時間: 2018-8-2 10:44 PM

Thanks for sharing

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