公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康食品] 薄荷吃出清涼又降溫這些人食用「藥」注意 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-7-8 04:35 PM 標題: 薄荷吃出清涼又降溫這些人食用「藥」注意

薄荷吃出清涼又降溫這些人食用「藥」注意tvb now,tvbnow,bttvb  R1 m& ^$ b7 ~. m6 m9 I- c+ C( x

太陽公公發威，連日高溫爆表，濕熱的空氣不僅讓人難受，就連食慾也大受影響！想要有效降溫，到底該怎麼做才對呢？營養師表示，善用具有清涼感的薄荷香草入菜，就是炎夏消暑的好選擇！但要提醒的是，雖然薄荷成分看似平易近人，但對於服用某些特定藥物的慢性病友來說，多食恐有影響藥效的疑慮，需小心謹慎。' y# l' A0 p, J- w) Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L- H! B- U* m* d
[attach]4030587[/attach]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D; V3 b! N# [% F7 ?1 O5 H2 k
1 U7 d' z) u/ q# e( k/ S% J
tvb now,tvbnow,bttvb  k5 S! A2 ]+ C$ C
www2.tvboxnow.com: G# F; b; @/ F2 V5 m: A7 o* L
薄荷清涼感從哪來？能激活人體TRPM8蛋白公仔箱論壇+ U6 ?$ ]: M6 C4 E5 e+ ^2 ]
; ~% j3 }9 o6 j8 W% |  ^3 w
但究竟為什麼食用薄荷能讓人產生清涼感呢？蔡怡瑄營養師解釋，這是因為人體神經元中有一種會對冷做出反應的TRPM8蛋白質感受器。當身體處於低溫環境時，便會促使TRPM8蛋白產生反應。
tvb now,tvbnow,bttvb) d% ^. ~: G, ^# R- z% d
而值得注意的是，薄荷中的薄荷醇成分，也會激活TRPM8蛋白，使身體出現鎮定、清涼的感受。所以民眾在接觸、食用含有薄荷醇成分的食物時，自然容易會覺得全身涼爽、舒適；因此自古以來，被民眾做為鎮定、止痛，以及降溫、消暑的輔助品。

別小看薄荷！營養師：高鉀低鈉，入菜食用好處多
www2.tvboxnow.com6 O, ~6 H! ~/ h$ p  _
正因為薄荷能讓人產生清涼感，且根據食藥署台灣食品成分資料庫2017版顯示，屬於香草類植物一員的薄荷，每100公克熱量為41大卡，卻同時含有豐富的維生素A（2萬2666 I.U.）、β-胡蘿蔔素（1萬3600ug）。再加上，鉀離子含量高達520毫克，而鈉離子僅有14毫克，具有低熱量、高鉀低鈉，有助消水腫的特性。7 ^, U* B8 q% g" ?: Y

[attach]4030588[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n. [( v/ x7 K) F7 Y# S
# s; j: _" I) I/ P5 d6 d; C
/ e" n) ^' K! C/ u# q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d; H" v: h, G3 o- \; k
「薄荷百香水」的材料有，薄荷葉1小把、百香果1顆、蜂蜜1小匙、開水500c.c.、冰塊適量。  h1 [3 T& @$ `. y. l0 n
公仔箱論壇" c6 s+ o3 k4 g+ R
且小小一片就能取代人工香料，為餐點、飲品帶來清新口味。所以，綜合上述原因，蔡怡瑄營養師指出，炎炎夏日民眾適度食用薄荷，確實是相當好的夏日消暑好選擇。同時特別推薦2款以薄荷入菜的夏日開胃輕食料理，提供給民眾做為日常料理參考：
www2.tvboxnow.com$ ~4 f9 v+ `1 P4 B5 L
【薄荷百香水】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s; o) N% w: j
材料：薄荷葉1小把、百香果1顆、蜂蜜1小匙、開水500c.c.、冰塊適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _: y% @2 C3 o, o; O6 x+ w3 W
tvb now,tvbnow,bttvb: Y0 w9 n: \1 x/ Q2 Q) q8 H
作法：tvb now,tvbnow,bttvb6 ?- M! r7 B* t* v* t# G0 L

1.薄荷葉洗淨、瀝乾備用。
# i# N5 L; I9 o2 K- Z! S; X3 }7 D
2.百香果帶皮洗淨、剖半，用湯匙把百香果果肉挖出來。

3.將清洗好的薄荷葉用湯匙絞碎、丟入杯子裡。公仔箱論壇' O# I/ q% z7 @( R

4.加入適量冰塊、開水及少量蜂蜜，即可享用。
www2.tvboxnow.com9 {" k! A3 @0 s" h# ?  O
[attach]4030589[/attach]9 E( r/ y4 \/ P8 ]3 q
www2.tvboxnow.com. P- E" \5 x  G; c+ _% k& r+ m

公仔箱論壇, g9 Y4 p1 R9 r
「薄荷鮮蝦春捲」的材料有，春捲皮或越南米紙1張、蝦子4尾、蘋果1～2片、紅蘿蔔1小塊、小黃瓜1/2根、萵苣葉適量、薄荷葉適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I8 y2 s* ?# @/ D4 z; z1 V2 K% d( o
$ P) r1 c6 ]0 S0 ]% o4 L
【薄荷鮮蝦春捲】www2.tvboxnow.com0 |! R0 d# d* J" M6 X7 y- k# S

材料：春捲皮或越南米紙1張、蝦子4尾、蘋果1～2片、紅蘿蔔1小塊、小黃瓜1/2根、萵苣葉適量、薄荷葉適量。

調味料：檸檬1/2顆、淡醬油1/2小匙、魚露適量、蜂蜜1/2小匙。

作法：

1.蝦子汆燙去殼備用。www2.tvboxnow.com3 F. H% M/ Q0 `) U) G0 @

2.蘋果、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨切絲備用。www2.tvboxnow.com$ B; V* t- p, `- G# y* C4 w; N$ i
( C: E6 r) P3 F6 M
3.萵苣葉、薄荷葉洗淨、瀝乾備用。
- B/ _3 b  ^/ j9 k5 L2 y" S
3.取一春捲皮或越南米紙（米紙要沾水軟化），將萵苣葉稍微捲成長方形鋪在上方。www2.tvboxnow.com( Z2 q- W* \2 t  i* Y7 f! ^

4.接著將蝦子、薄荷葉交錯擺在萵苣葉上；然後把切絲的蘋果、紅蘿蔔、小黃瓜擺在萵苣葉下側，就可以捲起。www2.tvboxnow.com* l- P0 v9 `- _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D) q/ {" v1 z# x7 [
5.取一瓷碟，倒入淡醬油、檸檬汁及少許魚露、蜂蜜，攪拌均勻，就是簡單的爽口沾醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o  P+ O. W6 X) H. Y. ?' w, N0 A
tvb now,tvbnow,bttvb( z) E6 V5 p& i' W4 u
[attach]4030590[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _" ^+ t5 S; m- g' q

www2.tvboxnow.com) e3 j5 o( @- Y+ R* P
4 I- [6 {/ n5 B) M& N! S$ _3 Q
薄荷醇具有神經毒性，雖然日常佐料、飲用不容易攝取過量，但若使用的是含有薄荷醇的擦劑、吸入劑，則可能讓2歲以下嬰幼童產生中樞神經中毒現象，家長要小心留意。. _+ v9 X# l: |1 \2 p
www2.tvboxnow.com  H& W$ H3 I% z) B3 p
薄荷會干擾細胞酵素活性有神經毒性服用藥物、2歲以下孩童注意tvb now,tvbnow,bttvb+ R- C0 F7 u& l& H- W( s, w0 }
公仔箱論壇' `) I* M" b3 `# u! d) m
不過，蔡怡瑄營養師也提醒，雖然健康成人適量攝取薄荷是沒有問題的。但要注意的是，由於藥理髮現，薄荷可能會干擾人體肝臟細胞色素p450的酵素活性，進而影響部分藥物代謝。所以建議民眾如有服用降血脂藥、抗凝血劑、心絞痛等藥物時，最好詢問自己的醫師、藥師，瞭解是否有影響後，再食用薄荷較有保障。
tvb now,tvbnow,bttvb5 p- i: _' A- G$ Z
此外，薄荷醇具有神經毒性，雖然日常佐料、飲用不容易攝取過量，但若使用的是含有薄荷醇的擦劑、吸入劑，則可能讓2歲以下嬰幼童產生中樞神經中毒現象，所以家長應注意，在未詢問醫師、藥師建議下，絕對不可以自行給小孩服用、塗抹。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)