標題: [中式食譜] 泡 椒 南 瓜 魚 球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-31 08:37 AM     標題: 泡 椒 南 瓜 魚 球

材 料       
( T/ t; y- J! x! U3 k斑 肉 6 、 泡 椒 6 粒 、 南 瓜 1/2 個 、 鹽 適 量 、 辣 椒 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 1 粒 、 生 粉 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許 、 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 湯 匙   N4 c* T1 j3 x( r+ U1 s

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做 法        公仔箱論壇  D7 k- b# d8 g1 Y7 @
1. 斑 肉 切 件 ， 以 鹽 及 生 粉 略 醃 ， 走 油 備 用 。 www2.tvboxnow.com: Y3 x2 @* K1 o% g- Z$ y

- V4 f2 ?& [; Z, \tvb now,tvbnow,bttvb2. 南 瓜 切 粒 後 水 ， 然 後 走 油 備 用 。 / i' r9 y0 X0 I5 d( D. N
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3. 起 鑊 爆 香 蒜 頭 ， 下 雞 湯 、 泡 椒 、 鹽 、 糖 及 炒 勻 ， 再 下 斑 肉 和 南 瓜 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 最 後 加 入 辣 椒 油 略 兜 後 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb2 K% g$ ~0 z5 a, A) w! M
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貼 士       
9 O+ ?, L( u5 o6 Y: {辣 椒 油 要 最 後 下 ， 否 則 難 以 埋 芡 。公仔箱論壇; ?% s+ k1 x& m$ R+ s& v

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