標題: [中式食譜] 炸 油 揚 茄 子 夾 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-9-1 01:43 PM     標題: 炸 油 揚 茄 子 夾

材 料
. ~9 P) G- h, ^  e: k6 s2 B6 V9 e油 揚 3 件 、 茄 子 2 條 、 鹽 適 量 、 薄 力 小 麥 粉 3 湯 匙 、 豆 漿 1/2 杯 、   包 糠 4 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 適 量 、 豉 油 1 湯 匙 、 醋 2 湯 匙
% r9 \* L: v0 V3 A* D4 @8 y公仔箱論壇
( M8 U: z+ M: ~; cwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]( [' t$ f9 E
做 法2 w9 d. m( O; N# z+ p
1.油 揚 剪 開 一 邊 ， 從 開 口 將 油 揚 向 外 反 成 袋 狀 。 公仔箱論壇: [! Z( }1 J* S2 E; H& a

( x8 a& y0 V5 x/ A9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茄 子 刨 成 薄 片 放 大 碗 內 ， 撒 鹽 後 靜 置 約 2 分 鐘 ， 碗 底 見 有 汁 液 時 ， 便 用 手 將 茄 子 揉 搓 ， 以 清 水 去 鹽 份 再 瀝 水 份 。
0 O: G9 d9 G" N! E, R+ T+ A( k5 u, {% K3 L! v8 {! O
3.將 （ 2 ） 平 鋪 放 入 袋 狀 油 揚 內 ， 以 牙 籤 將 袋 口 穿 好 。
$ m$ X( Y3 S6 B& k" B8 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ L( a4 O! j) G% H0 O
4.將 （ 3 ） 沾 上 薄 力 小 麥 粉 後 ， 沾 上 豆 漿 ， 再 沾   包 糠 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U# }; J8 c2 B; ?0 s: m* U- Z
公仔箱論壇9 k6 r8 Z) }3 _1 s) c
5. 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ ， 將 （ 4 ） 放 入 炸 油 內 炸 至 金 黃 後 上 碟 。 - _' Q" z' q  I. Z$ v, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j9 Q# n+ L. w. Q- \
6.將 蘿 蔔 茸 、 豉 油 及 醋 拌 勻 成 蘸 汁 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb4 W  t. l+ b7 G) j6 A; Z
www2.tvboxnow.com: C+ l) O# G% c: E: h# n+ {

: t/ |3 T' v- P! \9 awww2.tvboxnow.com貼 士
/ \. @1 e9 V& Q  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄 子 撒 鹽 ， 然 後 用 手 揉 搓 ， 這 樣 做 可 去 走 澀 味 。
. e" |8 T; @* z; h0 D

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0