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) A" {* ~0 f" J8 ~' l| 材料 |
| 牛柳或肉眼扒 250克 + ^# s! b1 C+ l/ N, h! I, B 蒜鹽 1茶匙 * U5 e% {$ O q4 { 蒜頭 6粒 |
| 製法 |
| 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。 2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。2 I/ H$ [( d) t4 c 3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G% o0 t$ ], x0 Y# V) j7 K% F 4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。 5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 |
| 調味 |
| 芡汁 上湯 100毫升 3 g. f3 d0 t3 u 鹽 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O+ b6 j- H. O v4 u 蠔油 1茶匙 生抽 1茶匙 7 W1 j8 _: J, ?! J3 h; ^% W 老抽 1茶匙 + o! t( b C) n$ Z7 A 粟粉 1茶匙 胡椒粉及麻油 少許 |
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