標題: 青椒咖喱鴨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-13 08:52 AM     標題: 青椒咖喱鴨

材 料
7 L( ]6 b/ m& B6 n! M) N鴨 件 6 、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n% F" E  i( h

2 x7 o' u" Z5 Q3 H$ K* \' y: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com( S* D  G0 m! n2 w! s$ R, E+ |
香 料
1 G! G' o- R9 O# M檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；* t" M8 X7 ]( `  V& G# q
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調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙www2.tvboxnow.com+ O# ?/ r! {: h) E$ H: X) L
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做 法        公仔箱論壇, I. y/ G0 ]: V* Q
1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同 水 。 3 y) R1 N" P8 Z. E1 {% g5 V4 n

4 b! h5 u" O* T/ ]! I2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。
: f# z( w/ h: X' S- y$ x9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- p" p" j0 f  S( v6 e! W
3. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。
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貼 士        公仔箱論壇2 K2 ]7 U2 t/ {
咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會 ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。
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