標題: [中式食譜] 貴妃燉牛腩 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-18 09:57 PM     標題: 貴妃燉牛腩

【做　 法】
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& P6 K6 p8 R" x; v, z1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。公仔箱論壇2 \6 {& I" w% N* n
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。" k9 a* C" Q* @# w4 I; C1 ]
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。公仔箱論壇  Q& v% [. N/ p7 ^0 w

% `3 a( K8 ?( |# rtvb now,tvbnow,bttvb6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 www2.tvboxnow.com' Q* ~9 p8 J/ r/ V' w4 d
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【材　 料】 www2.tvboxnow.com# A1 @/ Z8 j% V2 y0 p) w! g
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牛腩 600公克
/ }4 Q6 A/ C( X; S! S$ k6 e8 ^清水 1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k( i7 n9 n; A7 h
黑柿蕃茄 2顆 * s  v8 N' W0 b6 d+ M
青蔥 2支 1 S8 B, }6 ]0 w+ `5 G
蒜頭 3粒 公仔箱論壇  \  {! [7 _& e% m9 w" l
【調 味 料】
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; V9 K" g* e* v6 ~7 tA.蕃茄醬 3大匙 公仔箱論壇  W5 S! ]5 A) s9 G1 `( t% Y- n1 B
牛高湯 1500㏄
+ z# d5 ~( q# O米酒 1大匙 ) c9 \- U/ u" Z. y& h9 q
糖 1茶匙
. J4 i9 g2 ^' X4 ^公仔箱論壇B.鹽 少許 www2.tvboxnow.com$ }6 A, j* I7 y2 k! x# W3 C
C.太白粉 1大匙
% n9 y2 a6 F1 r2 c3 g( l( S8 I7 pwww2.tvboxnow.com水 2大匙 9 \0 c+ I9 S7 |4 Z6 P/ q9 @2 X* C

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作者: hr8828    時間: 2008-10-5 11:35 PM

thank

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作者: kingbw88    時間: 2008-10-11 08:57 PM     標題: 回應 master789 第 1 篇文章

thanks

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作者: sally2888    時間: 2008-11-4 11:28 PM

多谢分享。。。

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作者: liew9204    時間: 2008-11-20 05:22 PM

谢谢搂主分享。。。

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