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標題: [中式食譜] 紅酒燉牛肉 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-9-18 09:59 PM 標題: 紅酒燉牛肉

【做　法】

1.紅蘿蔔洗淨切塊；蘋果去蒂切塊泡鹽水；蘑菇洗淨切半；青花菜剝小顆洗淨；牛肋條汆燙切小塊備用。蘑菇、青花菜燙熟備用公仔箱論壇& F4 q+ N! |. N$ \

2.熱鍋後放入奶油煮至融化。

3.再放入蒜末、洋蔥末爆香。

4.放入紅蘿蔔塊，再放入蘋果塊。

5.放入牛肋條，再放入紅酒拌勻。

6.放入牛高湯，再放褐醬調色。

7.放入月桂葉、百里香粉、俄力岡粉，並以小火燉煮約1.5小時後，放入青花菜和蘑菇拌煮。
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8.另起一鍋加熱調味料B中的奶油，並加入麵粉炒勻成麵糊後，倒入作法7的燉鍋內勾芡並加入鹽調味即可。
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【材　料】 www2.tvboxnow.com8 y8 a0 y' S/ B  a
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牛肋條 600公克 * Z" k# a' e8 r
紅蘿蔔 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j: Y2 Y! d! K
蘋果 2個 www2.tvboxnow.com3 J! p) O) c: p# H! w
蘑菇 200公克公仔箱論壇. f" A* ]+ `+ b4 R
青花菜 200公克公仔箱論壇: {& [9 g5 z- e( X: h3 `
奶油 2大匙
蒜末 15公克
洋蔥末 15公克
牛高湯 2000㏄
【調味料】公仔箱論壇% y; p5 }+ ~% \1 i) ~$ `
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A.紅酒 200㏄
褐醬 2大匙
月桂葉 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V0 ~; P; k7 V: U2 a3 I
百里香粉 1小匙 www2.tvboxnow.com8 a; L  h9 {, u& L% L- G
俄力岡粉 1小匙
B.奶油 30公克公仔箱論壇- q' ]. I4 ?8 Z$ c; N5 M
麵粉 30公克 www2.tvboxnow.com# {# B7 G, _  N8 e  x3 z* `
C.鹽少許

作者: hr8828 時間: 2008-10-5 11:37 PM

thanks you very much

作者: sally2888 時間: 2008-11-4 11:55 PM

多谢分享。。。。。。。。。

作者: liew9204 時間: 2008-11-20 04:56 PM

谢谢分享。。。。

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