標題: [中式食譜] 卤猪耳朵 [打印本頁]

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作者: 轻轻的走过    時間: 2008-9-19 02:24 AM     標題: 卤猪耳朵


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* [% j+ h* A! L4 k8 k( z做法：. }3 j4 V; n3 s( a, B5 Z
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
7 Z" d$ Z3 ^5 ~3 N2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。+ {# Y. l* Y, O& {. {% Z+ d
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Tips：
9 m" R* o+ a1 e/ v- {2 u! j1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。tvb now,tvbnow,bttvb) I- ~+ l$ X" R  L4 M% ^/ k
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

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作者: Charles200689    時間: 2008-9-19 02:48 AM

good, i can cook by myself

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