Board logo

標題: [健康資訊] 九層塔抗老防癌、抗菌消炎，破解九層塔致癌迷思！ [打印本頁]
作者: spshmh    時間: 2019-2-19 04:25 PM     標題: 九層塔抗老防癌、抗菌消炎，破解九層塔致癌迷思！

【早安健康／白乙君報導】「九層塔」是許多主婦愛用的辛香料，九層塔可說是家庭料理的萬用香菜，它有一股特殊的香氣，拿來搭配海鮮、炸物、或是清炒義大利麵都好吃，而且非常便宜，其實九層塔有超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
, ^8 g- Q' R! W& @' ?' Dtvb now,tvbnow,bttvb
) ?$ Y9 r( |  _【九層塔好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
" X& c) u; h( b2 Xtvb now,tvbnow,bttvb1 t/ m: s$ i# F. U% y
九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
' w  Z! R7 k) C; k) `, T
& p2 z1 D: z( q3 ]/ Y公仔箱論壇此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
( r) n2 v# o& n# ywww2.tvboxnow.com
7 N. c4 o- L1 r# @" P0 {1 u3 X& N【九層塔好處2】抗菌消炎，預防感冒 . }, E! N; Y/ R" W/ U
www2.tvboxnow.com* H8 d, D1 Y' _
九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
+ ^" l9 D$ S# f1 `, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M, x/ }( E' V% ?0 Y6 b9 Q) W
【九層塔好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
* B4 Q( k7 O/ Z6 Bwww2.tvboxnow.com% B, c& `4 E( g9 F
葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。 tvb now,tvbnow,bttvb! n% [# d, L2 ]7 c8 P# q' b

$ }3 s  [7 p# m; L" c! `公仔箱論壇【九層塔好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
! z4 M1 m2 d/ _公仔箱論壇www2.tvboxnow.com. ^! u) k! b, W1 ^$ {( N) Q
維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N. p. g) Q. Y6 h3 |( f
公仔箱論壇- l# {: X9 ]: t5 F4 \2 x
【九層塔好處5】抗氧化，預防癌症 2 v7 X, z: x- @- Z% ]

; R% I& `% V  vwww2.tvboxnow.com美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。 * K+ k# Y* |' O1 S5 h. o7 C6 l4 U. c
公仔箱論壇7 [: G. V) t( q" f+ g9 A! x
【九層塔好處6】女性經期前的優秀夥伴
, y4 w1 s/ ^$ A6 p9 I) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F" E8 k9 O9 q/ G' X
富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
8 b' j  Y( P, \+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L0 d8 q; @( F4 H, [※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
+ G  K- ^! @$ ]) itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" e2 d6 w% {, U) Z/ A+ W
【九層塔食譜】DIY羅勒胡桃青醬
7 h: q+ u4 j& `7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com& C- f4 _5 q! |  m: V( g$ ]
材料（2～3人份） www2.tvboxnow.com& V/ e$ m0 z: c' H

, t- M* r! x, i& n5 d3 ^; ?www2.tvboxnow.com做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c) C! s; M) i' E( q
www2.tvboxnow.com& ~, p- u7 F) [
※建議1周內食用完畢。  
. v+ C4 [1 T' F, @2 _! R公仔箱論壇
4 _0 c( p4 D+ A0 j九層塔延長2倍保存期限的秘密絕招 tvb now,tvbnow,bttvb+ a* |; H9 q6 C7 `

3 z  h, X" b' U5 S- ^8 F% ctvb now,tvbnow,bttvb該怎麼保存九層塔？只要一個塑膠袋就可以了！先用廚房紙巾將九層塔上的水氣擦乾，將一個袋子充滿空氣，小心將九層塔放入，葉片絕對不能互相碰撞，要讓葉子之間有些間隙，接著放入冰箱保存即可。因為只要有一點小損傷，就會連續讓葉片都爛掉，要十分小心喔。這樣做就能延長九層塔的保存期限！ www2.tvboxnow.com# \8 w( l/ t! A: q
+ v% F, M0 c0 g& Z- T" t8 l
九層塔致癌？教授破解迷思
9 c# T* w+ b1 {! v& S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c% W3 E/ Y. `! C  g* Z" `4 R
2006年6月開始，有一篇九層塔會導致肝癌的網路文章開始流傳，「九層塔裡有一種成份叫做Eugenol（英譯丁子香粉，是一種化學物質，牙科用來治牙疼）這個成份已經證實會導致肝癌。而Eugenol的中文名稱就叫做「黃樟素」。要知道這種毒素會在體內累積的，國人罹癌指數年年攀升，這都跟吃進去的食物有關連。」 公仔箱論壇" }7 E0 ]; l* H1 n1 w

8 d# E. k. ?' Y. b% }6 G( R+ z加州大學舊金山醫學院教授林慶順在著作《餐桌上的偽科學》中解析九層塔致癌的流言，他提到，根據九層塔英語Basil，學名Ocimum basilicum，用學名加上Cancer這個關鍵字搜尋到的九層塔與癌相關的醫學研究或論文，發現若以「九層塔萃取物是否能抑制培養皿裡癌細胞的生長」為題，所得結論是九層塔似乎有抗癌的作用。
7 K% e, o2 i2 U  _( Qwww2.tvboxnow.com
8 d4 M4 Y6 ?: R9 T林慶順教授分析，九層塔致癌的謠言中提及「Eugenol」的翻譯是丁子香粉，然後又說是黃樟素。但其實2個翻譯都錯了，Eugenol的正確翻譯是「丁香酚」或「丁子香酚」（此「酚」非彼「粉」）。不管如何，丁香酚真的有被證實會導致肝癌嗎？從一份2013年世界衛生組織發布的文獻就可看出，所謂的來自九層塔的致癌物是甲基丁香酚，而非丁香酚。更重要的是，甲基丁香酚的致癌性，是用通常攝取量數百倍的高劑量，在動物實驗中試驗出來的。 ) }' U, z  H( z+ p6 \# H
- T" X* d5 Y; w8 L
因此林慶順教授認為，除非有人天天把九層塔當青菜吃，否則要吃到致癌，還真不是一件容易的事。還有，網路文章所說的「這種毒素會在體內累積」，也不正確。事實上，攝入的甲基丁香酚很快就會從尿液排出，並無所謂的累積。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0